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ご自身で作るときは・・
ファイトケミカルって、なんですか?
「オーガニック・ファイトケミカルスープ」は有機野菜5つをミネラルウォーターで煮ただけでつくられたオーガニック食品です。農薬・食品添加物・薬品など体内に入る心配がなく、食事の最初に飲むことで満足感を高め、健康的な食習慣をサポートします。ところで、なじみのない「ファイトケミカル」ってなんでしょう? ファイトケミカル研究 の第一人者・医学博士で麻布医院院長・ハーバード大学医学部内科元准教授・髙橋弘先生の解説です。
◯植物がわが身を守るためにつくる天然の機能性成分ファイトケミカルとは？ たとえば、トマトの赤い「色」をつくるリコペン、赤ワインの「香り」となるポリフェノール、生姜の「辛味」であるジンゲロールもみんなファイトケミカルです。ファイトケミカルとは野菜やくだものなど、植物がつくり出す天然の機能性成分のことです。植物は動くことができません。どんなに厳しい環境であっても、根づいた場所で生き残っていかなくてはなりません。そこで植物は、外敵から身を守る機能を、みずから持つことで進化してきました。植物の自衛機能を支える成分がファイトケミカルです。
◯化学肥料・農薬を使わずに育った有機野菜の力 化学肥料や化学農薬を使わずに、その土地に合いその季節に合うように育てた皮ごと使える有機野菜には、自分の力で成長したので、味が濃くおいしく旨味があります。ニンニク・キャベツ・タマネギ・ニンジンなど古くから健康に良いとされる野菜のファイトケミカルを煮だす際も有機野菜がおすすめです。
[夏ギフト2025］のご注文にあたって
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素材の野菜はすべてオーガニック。ミネラルウォーターを使って、完全なオーガニックな飲みものであり、食べものです。 わたしは、代表の落合にならって、温めたスープに玄米を入れて、おじやにしています。最後に青ネギやせり、三つ葉の小口切りを散らしたり。 そのままでも穏やかな味わいが魅力ですが、お好みの味噌や醤油を少し垂らしたりすると、さらに美味しさアップ。 冬の健康維持に、ぜひご利用ください。 （大阪店野菜市場・Ｙ）
●お届け地域によっては別途送料（北海道・九州500円、沖縄1,800円）をご注文後に加算させていただきます。
●クレヨンハウスオリジナルラッピング・メッセージカード、またはのし掛けも承ります。