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商品コード:4965076021334

坂利製麺所 手延 葛そうめん 250g

常備しておきたい、乾麺・パスタ
491円(税込)
455円(税抜)
サイズ・容量
250g
原材料
小麦粉(国産)、食塩、本葛澱粉、ゴマ油
注文コード
A2512

スタッフおすすめ

つるっとしてコシがある!そうめんはこれ!
葛入りで、つるつるっとしたのどごしのよさとコシのある味わいに、そうめんはこれ!に限ります。ゆで時間も短いので、特に夏は野菜たっぷりのワンプレートで、昼も夜も「そうめんまつり」。 ゆでおくらやモロヘイヤに生醤油・柚子胡椒、えごまオイルをたらり。 ダイスカットしたトマトに、ハーブソルトとオリーブオイル、ベビーリーフやバジルもたっぷり。 焼きナスの生姜醤油和えをこんもりとのせて。つけだれにするならもみしそ入り、もずく入りがおすすめ。 豆乳に自然塩をぱらり加えただけの、簡単コングスク(豆乳麺)もいけます。(東京店 H)

「手延 葛そうめん」 は国産小麦粉に本葛を加え、手延べ製法で丁寧に延ばした、ツルツルとしたのどごしとコシのある歯ごたえが特徴です。
・国産小麦粉100%
・本葛使用

吉野の山里では、万葉の昔より葛ふじの根を掘り、丹念にたたき、雪中の冷水にさらし、上質の本葛を作ります。 伝統の手延の手法を用い、本葛を加え、長い熟成を待ってのち、凛とした冷気の中で乾燥させて細いそうめんに仕上げます。

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