A Fine Dessert

ブラックベリー・クリームというデザートがある。３００年ほど前は、ベリーを摘み、乳を絞りクリームをつくって、木製の泡立て器で泡立てて自然の氷室に保存した。２００年前には、ベリーを摘み、配達されたクリームを金属製の泡立て器で泡立てて、地下の氷を積んだ断熱箱に。１００年前、ベリーは青空市場で求め、クリームは回転式泡立て器で、保存は木製の冷蔵庫。今日では、スーパーで買ったベリーとクリームに、電動式泡立て器をつかい、あとは電気冷蔵庫に入れるだけ。

文／大島英美（リードアラウド研究会主宰）
ブッククラブP3 コース★中学卒業程度～