おすしやさんにいらっしゃい

江戸時代に今の形の原型が生まれたとされる「お寿司」ができるまでを紹介した写真絵本。
お寿司屋さんに意気揚々とやってきた小学生たちは、カウンターに並ぶ魚たちが、どうやって海から水揚げされてお店まで届いたのかを寿司職人さんから教えてもらいます。
続いて、お店に届いた魚たちがお寿司に生まれ変わるまでを実践形式で教わる子どもたち。
職人さんがあざやかに魚を捌いていく様子に、思わず見入ってしまいます。
そうして、目の前で握られたお寿司をぱくりと食べると、そのおいしさにもう一度びっくり！