自分でつくる味噌は、ひと味もふた味も違います！ 今年は手前みそづくりにチャレンジしてみませんか？
みんなで楽しくオーガニックのお味噌を仕込みましょう。
●やさか共同農場
島根県浜田市弥栄町の、やさか共同農場は、昭和47年に無農薬農産物を生産・販売する産直運動と過疎村の復活を目指したワークキャンプ活動からスタート。冬場の大雪の中でも可能な仕事として、みそ製造を柱にした農産加工を手がけ、現在は有機農法で水稲・大豆・大麦などを栽培しています。
過去に東京店で開催した講習会に、ご参加いただいた方のご感想
・毎年受講しています。わかりやすかったです。
・昨年参加して、とてもおみそがおいしかったので、また来ました。
・毎年おいしいみそができて、たすかっています。
・我流で作っていたのが、今回プロの方・参加者の方と共有できてうれしかった。
・はじめての体験でとてもたのしかったです。説明もよくわかりました!!
・材料がすべて揃っているので、次もまた同じようにつくれそう。
