旬野菜＆栄養バランスのよい食で、夏バテ予防
2026年7月14日 メールマガジン掲載
2026年7月 スタッフおすすめの食品 Pick Up！
ライ麦の酸味、もちもちした食感
栄養豊富なライ麦パン
メステマッハーオーガニック フォルコンブロート 500g 648円（税込）
私はパンが食べたいときには、このフォルコンブロートを選んでいます。
原材料は、全粒ライ麦・海塩・酵母のみ。食物繊維やビタミン、ミネラルなどの栄養が豊富なパンです。
全粒ライ麦のもちもちした食感と独特な酸味が好きで、トースターで軽く焼き、マイルドな豆乳マヨネーズ、クリーミーなアボカドや酸味のあるトマトを合わせてオープンサンドとしていただいています。
季節の蒸し野菜やキノコと合わせるのもおいしいですよ。
開封前は賞味期限も長いので、備蓄としても常備しています。5ミリくらいの薄さにスライスされているのも便利。
ジャムやスプレッド、チョコレートペーストともよく合うので、ぜひお試しくださいませ。
（東京店野菜市場 N）
夏バテや貧血の予防に！レバーのスパイスオイル煮
秋川牧園 若鶏きも(レバー) 150ｇ 407円（税込）
秋川牧園の若鶏は、無投薬飼育。自然の日光や風がよく入る広々とした開放型鶏舎で、遺伝子組み換えでないとうもろこしや大豆など植物性主体の飼料を食べてのびのびと育てられています。そんな環境や飼料の影響もあるのか、レバーも臭みや色の濁りがなく、とてもキレイ！
このところ貧血気味なので、秋川牧園さんのレバーを使ったメニューをよくいただいています。
定番のレバニラ炒めや甘辛煮も美味しいですが、今回はスパイスオイル煮にしてみました。
レバーに、ターメリックと塩で下味をつけて一晩おきます。翌日、すりおろしのニンニクとショウガをオイルで炒め、さらにNハーベストのカレースタータースパイス（有機クミン・マスタード・フェヌグリーク・カレーリーフ入り）を加えて香り出しをして、レバーをさっと炒めます。仕上げに、純米酢をひとまわしするのがコツ！
辛みはなく、なんともスパイシーな香りにそそられて、レバーの臭いが苦手なわが子にも、大好評でした！
スパイスオイル煮は保存性もよく、作り置きにもおすすめです。
（大阪店野菜市場・M）
ハーブやスパイスの効いた有機野菜のごちそうスープ
activus オーガニックミネストローネ 400g 600円（税込）
9種類の有機野菜がゴロゴロと入ったトマトベースのスープです。
人参・キャベツ・ポテト・いんげん・えんどう豆・玉ねぎ・パプリカ・西洋ネギと、しっかり野菜を味わえて、食べごたえもあります。
バジル、マジョラム、オレガノなどのハーブが香り、黒コショウの辛さも味のアクセントになっています。
わたしは、こちらのスープにパンを添えて、軽めのランチにしました。
自分ではつくれない本格的な味わいのおいしいスープが、あたためるだけでいただけて、こころもおなかも満たされます。
activusの有機野菜スープは7種あり、どれも原料は植物素材のみ。レトルトなのでストックしておくと便利です。
1袋400gとたっぷり入っているので、他の料理と一緒に召し上がるなら、２人でわけても。
（東京店野菜市場 M）
贅沢な素材がたっぷり ジューシーな牛肉コロッケ
【NEW】ビオマーケット 有機原料を使用した牛肉コロッケ 918円(税込)
最高級の冷凍コロッケが新登場！ 最大のおすすめポイントは、北海道の有機牧草だけを食べて育った希少なグラスフェッド牛・有機北里八雲牛がミンチでたっぷりと入っていること！ 有機じゃがいも・有機玉ねぎなど、原材料の90％以上が有機食材です。しかも、低温殺菌牛乳使用。この素材で、この価格はお得です！
衣は薄めでサクサク、中はしっとり、甘みがじんわり。感動の美味しさでした！ 何もつけず、素材の美味しさを味わってみてください。
（大阪店野菜市場・O）