乳製品

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  • 甘みと酸味が絶妙!クリーミーでリッチな味わい
    牧場絞りたての生乳を95%使用。甘みと酸味が絶妙な、美味しさが自慢の飲むヨーグルトです。
    濃厚なのに清涼感のある口当たり。ミルクの風味をそのまま生かした、クリーミーでリッチな味わいが特徴です。
    自社牧場に隣接した工場でつくられ、原料には新鮮な有機生乳と、北海道産のてん菜糖だけを使用しています。脱脂粉乳等の乳製品は一切加えておりません。
    313円(税込)
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  • 低温殺菌の牛乳脂肪を均等化していない牛乳
    牛乳本来の姿をそのままに残すために、パスチャリゼーション(72℃15秒殺菌)とノンホモにこだわりました。
    362円(税込)
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  • 65度30分低温殺菌は善玉菌が生きています
    奥出雲地方で飼育された健康な牛から搾った新鮮な牛乳。風味・性質、栄養を生かすためにパスチャリゼーション(65℃30分間殺菌)しています。
    349円(税込)
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  • 伝統的なヨーロッパの製法の無糖ヨーグルト
    本場ヨーロッパの味をそのままの正統派ヨーグルトです。乳酸菌によるさわやかな酸味とヨーグルトの乳成分が絶妙なハーモニー。
    319円(税込)
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  • 原料は生乳砂糖乳製品シンプル
    酸っぱすぎない穏やかな酸味と国産ビートグラニュー糖による甘さの絶妙なバランスでおいしく仕上げました。
    260円(税込)
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  • 有機生乳に、4種類の乳酸菌をプラス

    ”スタッフおすすめ”

    ヨーグルト&ドライなつめやし、一晩で濃厚なクリームに
    ヨーグルトのパックを少し開け、なつめやしを刻んだものを放り込み一晩冷蔵庫に。翌朝に食しました。ヨーグルトとなつめやし、それぞれの酸味が和らぎ、舌触りも滑らかになり、食感にも変化が生まれ、なつめやしの甘さが丁度よい塩梅の食味にまとめてくれていました。これくらいなら、なにごとにも無精な性分で、料理もいまひとつの私でもなんとか。時間のない方も一度お試しを。(東京店野菜市場 M)

    自社牧場産の新鮮な有機生乳のみを使用した無糖のヨーグルト。 北海道はオホーツク・興部(おこっぺ)町が育んだ有機生乳に、4種類の乳酸菌をプラス。 コクがありながら、さわやかな余韻を残す、あっさりなめらかな味わいの有機ヨーグルトです。
    無糖なので、お好みでフルーツやジャムなどを加えて、また料理用としても最適です。

    ・スタンドパックタイプ容器で、軽くかさばらないエコパッケージ
    259円(税込)
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  • 健康な牛乳から作ったナチュラルチーズ

    ”スタッフおすすめ”

    ミルキーでコクのある味わい
    木次のおいしい生乳から作られたのがしみじみわかる、ぜいたくなゴーダチーズ。コクのあるミルキーな味わいで、ひとかけ口にするだけでしあわせ気分になれます。そのままスライスはもちろん、熱したときのとろける味わいもグッド、濃厚さがより増します。(東京店 スタッフH)

    セミハードタイプのミニゴーダチーズです。

    熟成の期間によって微妙に味が変化していきますので、お好みの味をお楽しみ下さい。

    辛口ワインやロゼワインとよく合います。

    また、加熱すると柔らかくなりますので、グラタンやピザなどにお使い頂けます。

    <木次乳業 育てた環境で牛乳の味が変わるんです。>



    (木次・日登牧場のスタッフのみなさん)


    ●輸入に頼る穀物肥料を控え、化学肥料を使わない牧草と自家配合の餌を与えて酪農をおこなっています。

    ●ストレスのない環境でののんびりと牧草を食べ歩き、家族のように健康に気を配って育てられた牛の乳は、本来のおいしさが味わえます。

    ●また木次乳業は日本ではじめてパスチャライズ(栄養や風味を損なわない低温殺菌処理)牛乳を商品化しましたが、原乳がおいしくないとパスチャライズはできません。
    質のいい原乳を厳密に管理したこだわりの牛乳・乳製品です(佐藤貞之社長)。

    1,026円(税込)
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  • グルメ志向の方へおすすめ、おいしい!
    熟成が経過するとともに塩味のあるあっさりとした風味からクリーミーな風味へと変わります。白カビタイプの特徴的な香りをお楽しみ下さい。
    972円(税込)
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  • お子様のおやつに最適さいて食べるチーズ
    さいて食べるナチュラルチーズ。やさしいスモークの薫りでクセがなくマイルドな風味。お子様のおやつお酒のおつまみ、お料理にと様々な場面で。
    486円(税込)
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  • 刺激的な黒胡椒がアクセントワインにピッタリ
    ミニゴーダチーズに風味豊かな荒挽き黒胡椒を加え、じっくり熟成させて仕上げました。

    スライスしたパンやクラッカーと一緒に、大人の味わいをお楽しみ下さい。

    <木次乳業 育てた環境で牛乳の味が変わるんです。>



    (木次・日登牧場のスタッフのみなさん)


    ●輸入に頼る穀物肥料を控え、化学肥料を使わない牧草と自家配合の餌を与えて酪農をおこなっています。

    ●ストレスのない環境でののんびりと牧草を食べ歩き、家族のように健康に気を配って育てられた牛の乳は、本来のおいしさが味わえます。

    ●また木次乳業は日本ではじめてパスチャライズ(栄養や風味を損なわない低温殺菌処理)牛乳を商品化しましたが、原乳がおいしくないとパスチャライズはできません。
    質のいい原乳を厳密に管理したこだわりの牛乳・乳製品です(佐藤貞之社長)。

    1,080円(税込)
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  • USDA認定オーガニック
    低脂肪タイプのオーガニックチーズ。
    1,350円(税込)
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  • 生乳に塩のみ加えて作りました
    丹那地区の限定酪農家「低温殺菌部会」の生乳のみを使用し、ひとつひとつ丁寧に手作りしています。

    新鮮・良質な生乳からつくられたクリーミィな白いバターです。
    ※乳牛に遺伝子を組み換えた穀物飼料は食べさせていません。

    <酪農王国オラッチェ 自ら大地を育むひとが暮らす酪農の里>



    ■牛飼いたちの豊かな歴史と、文化が息づく静岡県田方群函南町「酪農の里 丹那」では豊かな自然のなかでのびのびと健康に育った牛から栄養豊かな牛乳ができあがります。
    ■ひとと牛が共生して土づくりを大切にする循環型有機農業にこだわり、安全性や鮮度を大切にして生命ある食べ物をつくっています。

    1,013円(税込)
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  • パンに塗りやすいスムースタイプ
    バターやマーガリンに代わる、プラントベースのスプレッドです。
    シアバターやココナッツオイル、菜種油など、植物性原料だけから作られています。
    スムースで塗りやすく、トーストに最適。また、お料理やおかし作りにもどうぞ。
    637円(税込)
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  • 植物性のバター代用品
    バターやマーガリンに代わりに使える、プラントベースの固形・ブロックタイプ。
    シアバターやココナッツオイル、菜種油など、植物性原料だけから作られています。
    637円(税込)
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