1月のイチオシ！ おすすめアイテム
この度の能登半島地震で被害にあわれたみなさまにおかれましては、謹んでお見舞い申し上げます。一日も早い復旧を心より願っております。
と書いて、愛する人を失ったかたには、こんな通り一遍の言葉、なんにもならないな、とどうしていいのか、わからなくなります。
寒さがきびしくなり、本格的な冬到来。何枚も重ね着をするより、食べるものでからだを内側から温め、何よりも免疫力アップをはかりたいものです。
今月も、この時期おすすめのアイテムや、スタッフのお気に入りの商品をご紹介します。ぜひご参考になさってください。
そして、お待たせしました！ 今年も味噌づくりの季節がやってきます。【1/19初入荷～3/2最終締切】
お早めのご予約、ご注文をおすすめいたします。
あわせて、ご自宅の備蓄食品のチェックもお忘れなく。
お湯を注ぐだけ！ 寒い冬の強い味方
ムソー しょうが湯
100g(20g×5袋) 378円（税込）
国産有機のしょうがを使用。しょうがのつぶつぶと辛みも存分にたのしめる、とっても香りのいいしょうが湯です。 粗糖と黒糖が入ってコクのある甘さがあり、また葛のトロミもほんのりとしていて、 お子さんでも飲みやすく、からだはぽかぽかに。 「おーさむ」の冬の朝や、寒い夜の帰宅後にも。からだの芯から温まります。これでわたしは、寒い冬を乗り越えますっ！ （大阪店野菜市場・R）
NEW 旅行にも便利なスティックタイプ
ムソー 有機しょうが入り 有機梅干番茶 スティックタイプ
20袋入 1,782円（税込）
国産有機番茶に、奈良県・和歌山県の生産者の国産有機青梅を使用した梅干、 こだわりの天然醸造有機醤油や有機しょうがなど、全て有機の原料にて作られた有機梅干番茶が登場！ スティックタイプなので、コップに入れお湯を注ぐだけ。 優しい番茶と醤油の風味と、梅干のほんのりとした塩味と旨みが、寒い時期の身体に染み渡ります。 （大阪店フーズセンター・K）
貴重な国内産有機大豆使用
【冷蔵】ビオマーケット 有機白味噌
350g 484円（税込）
島根県やさか共同農場で昔ながらの天然醸造でじっくり発酵してつくられたこの白味噌は、 味に深みがあり、やさしい甘さが特徴です。 私はお正月に京風雑煮をつくりましたが、普段でも、野菜たっぷりのお味噌汁をこの白味噌で作っています。 ミルクスープのような濃厚さで、大満足！ 酢味噌和えや味噌炒めなどのお料理にも。 （東京店野菜市場・M）
毎日のお料理のかくし味にも
甘強酒造 有機本みりん
360ml 990円（税込）
みりんをつくり続けて150年余りの歴史がある甘強酒造の有機本みりん。 貴重な国産有機米と有機もち米を使った、昔ながらの本格伝統製法でつくられていて、 醸造アルコールや糖類はいっさい使用せず、本格焼酎に蒸したもち米を加えて仕込み、じっくり時間をかけて糖化・熟成。 手間と時間がかかっている分、香りがよく甘みも強いので、少し入れるだけでお料理がより美味しくなります。 私は、煮ものなどにも砂糖の代わりにこれを少量入れて、甘味と旨味をだすようにしています。 （東京店野菜市場・K）
NEW 使い道いろいろ、便利な一品です
【冷凍】秋川牧園 サラダチキン むね肉 プレーン
100g 456円（税込）
抗生物質、抗菌剤を使わず、動物本来の健康を基本とした環境で飼育した秋川牧園の若鶏むね肉を使ったサラダチキン。 柔らかく簡単に手で割いて使えて、生野菜や茹で野菜ともに相性が良く、 胡麻ドレッシングと和えれば棒棒鶏サラダに。 割いたチキンとマヨネーズ、ゴマを和えてトーストに載せて食べるのもおすすめです。 解凍すると出てくる汁は、スープに入れると美味しい出汁になります！ （東京店野菜市場・S）
安心安全な飼料で育ったバークシャー純粋種の黒豚
【冷凍】秋川牧園 黒豚ロースカツ用
200g 842円（税込）
飼料へのこだわりはもちろん、繊細な黒豚のストレスを軽減すべく、育つ環境にも充分な配慮がされた秋川牧園の黒豚。 ロースカツ用肉は解凍して、そのままソテーするだけで調理は簡単、けれど立派なご馳走になります。 焼き上がりの最後に醤油を回しかけても、焼き肉のタレやポン酢でも。 写真はソルトペッパーをかけ、レモンを添えて仕上げてみました。 食べ応えがあって臭みがなくとっても美味しいです。 （大阪店野菜市場・O）
チョコチップとはひと味違ったおいしさです
アリサン 有機キャロブチップス
100g 551円（税込）
オーガニック原材料を使用した口溶けのよいヴィーガンキャロブチップスです。
クッキーやマフィンに混ぜ込んだり、アイスクリームのトッピングにしてお使いいただけます。
私は、キャロブチップス入りのショートブレッドを焼いてみました！
香ばしいキャロブの香りにシナモンがほんのり。焼き菓子との相性は抜群です。
温かい飲みものと、ティータイムを楽しむお菓子作りにぜひ活用してみてください。
（大阪店野菜市場・T）
＜ショートブレッドの作り方＞
常温に戻したバターは角が立つまでホイップし、2～3回にわけて洗双糖、中力粉・全粒粉・玄米粉をあらかじめ合わせてふるったものを加え、都度サックリ混ぜます。（くれぐれも混ぜすぎないように！）そこに、キャロブチップスを入れて練りこみます。これを2センチくらいの高さになるように均一に伸ばし、冷凍庫で固め、凍ったまま切って、170℃のオーブンで20分焼くと出来上がり。
