（材料　2人前　調理時間 約30分）

大豆ミートナゲット 10個位

有機生姜（すりおろし）　適宜
有機玉ねぎ（粗みじん切り）　100g
有機にんじん（粗みじん切り）　50g
有機豆腐（水切りする）　50g
有機おから　300g

【A】
出汁　50cc
しょうゆ　小さじ2～
みりん　小さじ2～
酒　小さじ2～
ごま油　小さじ1

季節の彩り野菜（グリンピース、コーンなど） 適宜 地粉　60g
パン粉　適宜
なたね油　適宜

飾り用
グリーンリーフ　適量
ミニトマト　適量
赤玉ねぎ　適量

【つくり方】

1：生姜を炒めて香りを出し、玉ねぎ、にんじんを入れて炒める。
2：豆腐を加え、水分を軽く飛ばしながら炒める。
3：おからを加え、さらに炒める。
4：【A】を加えて炒め、しばらく冷ます。
5：彩り野菜を軽く塩ゆでし、冷ます。
6：4と5と地粉を混ぜ合わせて、味をみる。
7：好みの大きさに丸め、パン粉をつける。（写真は50gくらい）
8：なたね油で、こんがりと色がつくまで揚げる。
9：飾り用の野菜（好みの野菜で可）とともに、器に盛る。