豆腐・揚げ・納豆

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  • 植物性の乳酸菌使用、乳成分不使用
    国産大豆の豆乳を植物由来の乳酸菌で発酵させたプレーンタイプの発酵豆乳食品です。 大豆固形分9%で濃厚な味わいを楽しめます。 コレステロール0%、砂糖不使用、乳成分不使用です。
    302円(税込)
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  • 国産有機大豆のうまみ引立つ基本
    国産有機大豆・にがり・水の天然素材のみで作った、柔らかめの木綿豆腐です。冷奴や湯豆腐に最適。おいしいです。
    265円(税込)
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  • とてもなめらかで口当たりは抜群
    国産有機大豆・にがり・水の天然素材のみで作ったなめらかなの絹豆腐です。メープルシロップをかけてデザート風でもおいしい。
    265円(税込)
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  • 木綿をしっかりかためた存在感
    国産有機大豆と、国産の自然な海水にがりで固めに作った木綿。消泡剤も不使用で大豆の旨みがあります。お鍋や煮物にどうぞ。
    286円(税込)
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  • 日持ちする充填豆腐をいつも冷蔵庫に
    国産有機大豆の豆乳を使った充填豆腐です。つるんとしたなめらかな口あたりで、豆のおいしさが味わえる絹豆腐です。
    248円(税込)
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  • 昔ながらの手揚げのお揚げ
    国産大豆と海水にがりで作った昔ながらの豆腐生地を、丁寧に手揚げした油揚げです。焼いて生姜醤油でもいけます。
    238円(税込)
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  • 国産有機大豆のうまみ引立つ厚揚げ
    国産有機大豆と、国産の自然な海水にがりで仕上げた豆腐を厚揚げに。食べやすいサイコロ型です。
    238円(税込)
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  • 国産の素材のみで作った手作りいなり揚げ。
    430円(税込)
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  • 有機栽培の大粒大豆食べ応え抜群
    通常の納豆より大粒の豆なので。食べ応えがあります。昔ながらの製法で納豆菌を使って、じっくり時間をかけてつくりました。
    211円(税込)
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  • クリーミーで濃厚な味のエンレイ大豆の大粒。「お百姓さん」の手作り納豆。
    富山県の小原営農センターのお百姓さんたちが育てた有機栽培の大豆を生産者自ら厳しく選別して原料にしました。 大粒も小粒も豆の味がはっきり分かり、食べ応えがあり、ふっくらと甘みがあります。
    なるべくプラスティック包材に頼りたくないとの思いから、経木と紙で包まれています。

    ◆おすすめレシピ
    ピーマンの千切りと茄子を薄切りにしたものを湯がいてから水気を絞り、納豆と混ぜる。味付けは、ゴマだれや醤油+かつお節がおすすめ。
    191円(税込)
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  • 昔ながらのこんにゃく
    群馬県昭和村産の有機栽培こんにゃく芋・粉を使用。
    契約農園で有機栽培されたこんにゃく芋・粉を最適な割合でブレンド。
    味がしみやすく、自慢の食感にしあげました。
    原田食品(山口県岩国市)は大正13年の創業。
    194円(税込)
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  • しっかりした素材
    日本最大の産地、群馬県昭和村の契約農園で有機栽培されたこんにゃくいもを使用し、清涼な天然水を使ってつくった板こんにゃくです。

    自然な味と歯ざわりがたのしめます。

    194円(税込)
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  • 小袋で使いやすいこんにゃく
    群馬県の赤城山のすそ野で育った有機こんにゃく芋を使いました。こんにゃく本来の美味しさが楽しめるこんにゃくです。
    103円(税込)
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  • 小袋で使いやすいしらたき
    群馬県の赤城山のすそ野で育った有機こんにゃく芋を使いました。こんにゃく本来の美味しさが楽しめるしらたきです。
    108円(税込)
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  • 日本初!有機JAS認定の餃子の皮
    原材料は有機小麦粉、有機コーンスターチ、有機レモン果汁、有機りんご酢、酒精。具をトッピングして焼けば、ミニピザ風に。
    219円(税込)
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  • 本醸造白たまりの香り高く旨みのある塩味【冷蔵・生麺】
    植物性素材のみでつくったこだわりのラーメン。本醸造白たまりを使った香り高く旨みのある塩味スープ。 小麦の風味際立つ、なめらかなのどごしの生麺。

    ・北海道産小麦粉を使用したこだわり生麺
    ・中国内モンゴル自治区産かんすい使用
    ・国産原料を使った本醸造白たまり使用のスープ
    ・砂糖・動物性原料不使用
    ・化学調味料不使用
    540円(税込)
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  • パリパリもちもちとした食感が味わえます
    埼玉県産農林61号地粉に北海道産強力粉で作る皮です。手作りの春巻きをお楽しみください。
    335円(税込)
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  • 国産小麦粉の風味豊かな生皮しっかりした厚手です

    ”スタッフおすすめ”

    手作り餃子はいつもこの皮で。厚さがあり、もっちもちの食感が大好きです。大判だから、不器用な私でも具材を包みやすい。最近は、秋が旬のれんこんと茄子を入れた餡で餃子を作りました。 (東京店野菜市場 K)

    埼玉県産農林61号地粉に北海道産強力粉で作る皮です。小麦の風味ぷりぷり感が一層引き立ちます。

    ●調理例
    材料/白菜又はキャベツ、ニラ、豚挽肉、生姜、ニンニク、塩コショウ、ごま油

    1 野菜をみじん切りにして良く搾って水気を切り、挽肉、調味料と少量の片栗粉を加えて練り合わせます。
    2 餃子の皮を広げて一方に水をつけ、具を小さじ山盛り一杯分位のせて皮を半分に折り、ひだを寄せながら合わせ目をしっかりつけて整えます。
    3 フライパンを火にかけ、充分熱したところで大さじ一杯のごま油を入れ、ひだのある方を上にして餃子を並べ、フタをして中火で火にかけ、キツネ色になったころ餃子に高さ1/3位浸る湯をさして、フタをして湯が無くなるまで蒸し煮の状態にし、ごま油をかけて調味焼きします。
    4 その他お好みで、揚げ餃子、水餃子などでお召し上がりください。
    224円(税込)
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  • ごぼうの風味がいい一口サイズのてんぷら
    あぶってしょうが醤油でも、煮物にしても美味。すり身の中にごぼうの風味といい歯ごたえがマッチしています。

    <四宮蒲鉾店の練りもの>
    ★徳島の港に水揚げされた新鮮な魚を毎朝市場で仕入れ、すり身を作ります。えそ、ぐち、太刀魚など、季節のおいしい白身魚を使用。生の魚を使うことで、蒲鉾にねばりやもっちり感がでます。
    ★化学調味料・保存料一切なし、安心・安全な無添加です。昔ながらに、新鮮な魚を使い、塩・砂糖で味付けをすることで、魚本来の旨味を味わえます。
    「赤穂の天塩」「種子島の洗双糖」「三河本みりん」で味を調え、つなぎには北海道産馬鈴薯でんぷんを用い、揚げ油は無添加菜種サラダ油を使用。
    238円(税込)
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  • プリプリとした焼きちくわ


    <四宮蒲鉾店の練りもの>
    ★徳島の港に水揚げされた新鮮な魚を毎朝市場で仕入れ、すり身を作ります。えそ、ぐち、太刀魚など、季節のおいしい白身魚を使用。生の魚を使うことで、蒲鉾にねばりやもっちり感がでます。
    ★化学調味料・保存料一切なし、安心・安全な無添加です。昔ながらに、新鮮な魚を使い、塩・砂糖で味付けをすることで、魚本来の旨味を味わえます。
    「赤穂の天塩」「種子島の洗双糖」「三河本みりん」で味を調え、つなぎには北海道産馬鈴薯でんぷんを用い、揚げ油は無添加菜種サラダ油を使用。
    464円(税込)
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  • 子どものおやつに安心素朴な魚肉ソーセージ
    化学調味料を一切使用していない、素材の風味が生きた、昔懐かしい魚肉ソーセージです。サラダやチャーハンの具材や炒め物にもどうぞ。
    302円(税込)
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  • プリプリとしたイカの食感と旨味
    海の幸同士の食材が相性抜群。肉厚のイカが入った天ぷら。煮物にすると、いい出汁が出ます。

    <四宮蒲鉾店の練りもの>
    ★徳島の港に水揚げされた新鮮な魚を毎朝市場で仕入れ、すり身を作ります。えそ、ぐち、太刀魚など、季節のおいしい白身魚を使用。生の魚を使うことで、蒲鉾にねばりやもっちり感がでます。
    ★化学調味料・保存料一切なし、安心・安全な無添加です。昔ながらに、新鮮な魚を使い、塩・砂糖で味付けをすることで、魚本来の旨味を味わえます。
    「赤穂の天塩」「種子島の洗双糖」「三河本みりん」で味を調え、つなぎには北海道産馬鈴薯でんぷんを用い、揚げ油は無添加菜種サラダ油を使用。
    408円(税込)
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  • 具だくさんの天ぷら、妙に合います
    野菜や紅しょうがを練りこみ、お好み焼き風にしました。

    <四宮蒲鉾店の練りもの>
    ★徳島の港に水揚げされた新鮮な魚を毎朝市場で仕入れ、すり身を作ります。えそ、ぐち、太刀魚など、季節のおいしい白身魚を使用。生の魚を使うことで、蒲鉾にねばりやもっちり感がでます。
    ★化学調味料・保存料一切なし、安心・安全な無添加です。昔ながらに、新鮮な魚を使い、塩・砂糖で味付けをすることで、魚本来の旨味を味わえます。
    「赤穂の天塩」「種子島の洗双糖」「三河本みりん」で味を調え、つなぎには北海道産馬鈴薯でんぷんを用い、揚げ油は無添加菜種サラダ油を使用。
    408円(税込)
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  • 子どもも大好き練り物No1!
    大人も子どもも大好きな味です。おでんや煮物はもちろん、そのままおやつや、おつまみに。

    <四宮蒲鉾店の練りもの>
    ★徳島の港に水揚げされた新鮮な魚を毎朝市場で仕入れ、すり身を作ります。えそ、ぐち、太刀魚など、季節のおいしい白身魚を使用。生の魚を使うことで、蒲鉾にねばりやもっちり感がでます。
    ★化学調味料・保存料一切なし、安心・安全な無添加です。昔ながらに、新鮮な魚を使い、塩・砂糖で味付けをすることで、魚本来の旨味を味わえます。
    「赤穂の天塩」「種子島の洗双糖」「三河本みりん」で味を調え、つなぎには北海道産馬鈴薯でんぷんを用い、揚げ油は無添加菜種サラダ油を使用。
    408円(税込)
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