有機種子

在庫2点　辛みがなく、マイルドな風味のスプラウト
●ブロッコリースプラウト
デトックス・抗酸化サポート効果が期待される成分「スルフォラファン」含有。 一般的なスプラウト（カイワレ大根）に比べやわらかく、マイルドな風味。 辛みがないので、お子様でも楽しめます。また、グリーンスムージーに最適。 生でサラダやサンドイッチに、冷やっこ・うどんにトッピング。 育てるのもカンタンで、見て楽しく、食べておいしい、と三拍子そろったスプラウト。

★ヨーロッパ有機認証取得のオーガニックシード（有機種子）
・種子の育成・生産過程で、農薬・化学肥料を使用していません
・採取後の種に消毒していません
・遺伝子組換を行っていません

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＜2種類の栽培方法（もやしタイプ、かいわれタイプ）で育てられます＞
いずれも、発芽３～４日から収穫できます。種まきから７～１０日位で一番全長が長くなります。
左：もやしタイプ(写真：ブロッコリスプラウト）　右：かいわれタイプ(写真：ブロッコリスプラウト）

【もやしタイプ】
１.スプラウト栽培専用ジャーにタネを入れて水洗いし、タネの２倍以上の水に６～１２時間浸します。
２.次の日から、１日１～２回タネを水洗いし、しっかり水を切ります。
３.お好みの長さで収穫！

【かいわれタイプ】
１.透明容器に水を張り、メッシュ皿をセットし、種をばら撒きします（種が半分水につかるくらい）。
２.１日１～２回、メッシュ皿を取り外し、透明容器の水を替えます。
３.お好みの長さで収穫！

在庫4点　サラダが映えるベビーリーフのミックス。
緑と赤が折り合った、スパイシーリーフとマイルドリーフが一緒に入った便利なベビーリーフです。
小さなプランターでも簡単に育てることができるので、菜園ビギナーの方にお勧めです。
リーフレタス・水菜・ロケット・マスタード・スイスチャードなどのミックスです。
彩りも味わいも豊かで、サラダや料理のつけあわせに便利です。

＜育て方（播種適期：周年）＞
直播し、日当たりの良い場所で、乾燥させすぎないように育てます。プランターなら表土全体に均等にまき、うすく覆土します。混みあった部分は適度に間引いていきます。
収穫開始期の目安は種まきから約1ヶ月です。

＊有機種子の固定種の種です。
有機種子とは、
●農薬・化学肥料を使用しない
●採取後の種に消毒しない
●遺伝子組換を行わない
種子のことです。

在庫5点 甘みが強く、ジューシー！　育てやすく、収穫量の多い品種
※時期により品切れになることがあります

真っ赤な丸型のミニトマトです。甘みが強く、ジューシーです。
料理の飾りや、デザートにも適しています。
果実は２～３ｃｍの球形で香り高く、甘みが強くて多汁質です。　
育ちやすい品種で、収穫量の多い品種です。

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ナス科／ 一年草 ： Solanum lycopersicum
種まき：ポットに種を2～3粒まき、本葉2～3枚の頃1本に間引きます。
播種適期：3月～5月
＊早春から種まきする場合は、育苗で20℃以上確保します。
＊生育の目安は種まきから定植まで約50～60日、定植から収穫開始まで60～70日です。　

在庫2点　肉質がやわらかく淡い緑色の短卵型ナス
※時期により品切れになることがあります

淡い黄緑色の短卵型のナス。肉質柔らかく大変おいしい。この種は自然栽培された固定種ですので無施肥での栽培に比較的適正を持っています。 （圃場の土質や栽培条件によって異なります。）

＜栽培方法＞
●播き時：3月（温床）、4～5月

ポットに種を2~3粒まき、本葉5~7枚の頃1本に間引き、株間を50cmとって定植する。支柱を立てて、2~3本に仕立てて育てる。 収穫開始の目安は種まきから2~3ヶ月。樹勢が強いので、少々の虫食いであれば持ち直してくれる。

在庫0点　ほどよい甘さでもちもち食感
※時期により品切れになることがあります

スーパースイート種で、現代のウルトラスーパースイート種より甘みが穏やかで、もちもちした食感が特徴の品種です。



播種適期：2月末（温床育苗）、4月～5月

＊収穫時期：種まきから約90日、8月頃が収穫目安
*無農薬で栽培するなら2月から温床育苗し、4月上旬に定植。暖かくなるまではトンネル栽培し、虫がまだ少ない6月に収穫する。

在庫4点　鮮やかな緑色がきれい！
生育旺盛で鮮やかな緑色が特徴のとげなしのオクラです。
茹で・煮物料理でおいしくいただけます。
花はエディブルフラワーとしてもおいしくいただけます。

●育て方
播種時期：4～5月
移植を嫌うので直播がよいですが、ポットで育苗し、本葉2～3枚で定植も可能です。
株間20㎝程度とし、収穫した節位の下の葉は、最上部数枚残しかきとります。
初夏から3ヶ月ほど長く収穫を楽しめます。
種まき前の半日ほど水に浸すと発芽のそろいが良いです。

在庫2点 スタミナがあり長期露地栽培に適します
自然生えから選抜育成したベル形でツヤのある大きめで肉厚な果実。
草勢が強く収穫始めはやや遅いものの、スタミナがあり長期露地栽培に適します。

在庫6点　ハーブの王様！栽培しやすい！
葉はドーム形の濃い緑で光沢があり、25～30cmまで成長する一年草です。
トマトを使ったイタリア料理との相性抜群の香り豊かなハーブです。
甘味と軽くスパイシーな香りでトマト・オリーブオイル・ニンニクによく合います。
お料理の仕上げに、葉を刻んだりちぎって加えたり、オリーブオイルに漬け込んで香りを移して、サラダ・パスタ・ピザ・焼肉・焼魚などにかけると、豊かな香りが味わえます。

●播き時：4月～6月、8月～9月

直播かポットで種まきします。日当たり・風通しの良い屋外を好みます。
苗が20cm程になると先端を摘心もかねて摘み、脇芽を伸ばすと収量を増やせます。
種まきから60日ほどで収穫開始できます。

在庫1点　曲がり少なく高温に強い
※時期により品切れになることがあります

果実は鮮やかな緑色で曲がり少なく、果長は20cm前後。高温に強い品種です。生でそのままかじるも良し、 サラダに混ぜても、歯切れ良いフレッシュな味わいが楽しめます。

＜栽培方法＞
●播き時：3月～5月、7月

春まきは、種を浅く2～3粒まき、本葉が出たら１本に間引き、本葉４～５枚で株間40～50cmで１本定植し、支柱をたてます。種まきから60～70日で収穫開始できます。約２０節(背丈約1.6m)頃に芯止めし、 脇芽を伸ばすと収穫量が増えます。7月まきで抑制栽培する場合は、直播にして地ばいで育てます。 株間は１ｍ程確保し、9～11月にかけて収穫できます。

在庫3点　あざやかな深紅色！早生品種[播種適期：3月～10月]
※時期により品切れになることがあります

小ぶりの丸型で、あざやかな深紅色の二十日大根です。
一般の二十日大根に比べて、寒い時期でも育ちやすい早生品種です。
生でサラダに、酢漬けや一夜漬けにも最適です。
暖かければ30日弱、涼しければ40～50日で収穫できます。

アブラナ科／一年草／Raphanus sativus

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種まき：直播
播き時：3～6月、9～10月

在庫5点　生でも煮物でもおいしくいただけます
※時期により品切れになることがあります

土壌はあまり選ばない早生タイプの品種です。
形はずん胴型で甘みが強く肉質がやわらかい特徴があります。
収穫サイズの目安は12～13cmで、冷地の方が大きく育ちやすいです。　

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セリ科／ 一年草または二年草　：Daucus carota sativus
直播き(表土から5mm～15ｍｍの深さ/浅めに筋まき)で育てます。
播種適期：3月～9月 （ハウス：1～3月）
＊生育の目安は種まきから収穫開始まで70～90日の早生タイプです。　

在庫2点　育てやすい！サラダにピッタリ！
※時期により品切れになることがあります

ヨーロッパで代表的なリーフレタス（非結球）で、ロロレタスと呼ばれるタイプです。葉はちりちりで明るい緑色がとても綺麗です。幅25cm程度に肥大する育てやすいレタスです。サラダの主役に、レタス巻に、いろんな料理でお楽しみいただけます。

＜育て方＞
●播種適期： 3月～5月、8月～10月

ポットに種を3～4粒まき（セルトレー・直播きも可）、本葉2～3枚の頃1本に間引きます。本葉4～5枚で、株間を30～35㎝とって定植します。種まきから80～90日が収穫適期です。

★プランター栽培のポイント
深さ15cm以上のプランターで育てます。株間は最低10cm程度、大株に育てたい場合はさらに株間を広げて栽培します。

在庫6点 おひたしや、炒めものに！
※時期により品切れになることがあります

日本で自家採種されてきた黒葉系コマツナ。葉色は濃緑色で照りがあります。おひたしや炒め物などにピッタリ。春まき、秋まきができます。

＜栽培方法＞
●播き時：3月～4月、8月～9月
直播き（筋蒔き、2～3cm感覚）に種をまきます。発芽したら適宜間引きして、株間3～5cmで育て、草丈が長くなりすぎる手前（15～20cm）で収穫します。

在庫6点　独特な香りが楽しめます
コリアンダーの生の葉を刻み、インド料理、東南アジア料理、中華料理、メキシカンサルサなどに使用します。
高さは40㎝～60㎝程まで伸びる一年草です。

エスニック料理に、葉部分を使って独特な香りが楽しめます。
トムヤンクンのスープ、生春まき、カレー、メキシカンサルサなど様々な香りづけに使用できます。

在庫2点 体にもいい！エディブルフラワー
花は柔らかく、葉はスパイシーな味わいのエディブルフラワーです。
つる性で枝分かれし、たくさん花を咲かせますので、観賞用としても楽しめる便利なハーブです。

●播き時：3月～5月、 9月～10月

種まき　ポットに種を３～４粒まき (セルトレー・直播きも可)、本葉２～３枚で１本に間引きます。
定植 本葉４～５枚で株間を３０～４０ｃｍとって定植します。
収穫 収穫開始期の目安は種まきから６０～７０日からです。

在庫4点　ホッと癒される小さな花。
カモミールは栽培が比較的簡単なので、菜園初心者さんにもおススメです。
カモミールと言えばハーブティーの中でも代表的な存在。

ふんわりと甘いリンゴに似た香りは世界中で愛されています。
自分で栽培すれば、摘みたてのフレッシュな生花をティーにできます。
その香りは格別です！

●播き時：3月～5月、9月～10月

セルトレーまたはポットで、薄く覆土して育てます。
本葉5～6枚になるころまでに1本に仕立て、株まで30cm程度に定植します。
込み合ってきたら間引きます。
秋播きなら翌春から初夏までが開花期で、収穫適期は花の中心が盛り上がる頃が香り豊かです。
摘み取らずに株を残せば枯れますが、こぼれ種から増やせます。

在庫3点 人気！さわやかな定番ハーブ！
さわやかな香りが特徴のハーブで、発芽してしまえば栽培はとても簡単です。
生育が安定すると広がっていくので、栽培エリアを限定したい場合はプランターでの栽培をお薦めします。

●播き時：3月～6月、9月～10月

ミントは発芽率が低いので、ポットに種を多粒まき(10粒ほど)します。
1～2週間で発芽し、本葉が5～10枚程度でてきたら、2～3株に間引いて定植します。
乾燥しすぎないよう定期的に水やりしてください。
プランター栽培の場合、冬場は切り戻してください。

在庫4点　葉がやわらかいネギ！
※時期により品切れになることがあります

春秋どちらでも栽培できますが、春まきがおすすめの品種で、やや耐寒性に優れます。葉が柔らかい品種です。冬の鍋料理の白ネギとして、炒め物や薬味としてもおいしくいただけます。

＜育て方＞
●播種適期：3～4月、9～10月
苗床に筋まきし、5mm程度軽く覆土します。発芽したら込み合った部分は間引きし、苗が箸ほどの大きさになったら、深さ２０ｃｍの溝に株間3～5ｃｍで垂直に植えつけます。生育に応じ4～5回に分けて倒伏しない程度に土寄せし、軟白部を促進させます。春まきは11月以降、秋まきは翌年春に定植し、8月から秋にかけて収穫適期です。春まきの方が育てやすい品種です。

在庫2点 冷蔵庫に収まるかわいいサイズ！
冷蔵庫に収まるサイズがうれしい！かわいくて甘いスイカ！
直径20cm前後、2~4kgの深緑の丸型スイカ。海外のスイカの中では、コンパクトで甘味がしっかりある品種で、冷蔵庫やアイスボックスに収まるサイズがうれしい。手入れをあまりしなくても育ちやすい品種です。

栽培方法
●播き時：3～5月
直播(株間100～120cmに2~3粒づつ点まき)かポットに２～３粒の種をまきます。発芽したら1本に間引き、ポットの場合は本葉4～5枚の頃に株間100～120cmで1本定植します。
種まきから100日前後で収穫期を迎えます。

在庫3点　日本に伝わる和綿

在庫2点　福島県で受け継がれてきた伝統的なエゴマ！
伝統食をもう一度！
自給自足が当たり前だった戦前の日本の山間部では、エゴマの栽培も盛んでした。エゴマ油を採ったり、エゴマをぼたもちや胡麻和えなどに使うなど、エゴマは毎日の食事には欠かせない健康食材でした。しかし、戦後のライフスタイルの変化から、エゴマを栽培する人はだんだん少なくなっていきました。
そんな中、福島県田村市で有機農業を営んでいた村上周平さんが、かつての自給自足の生活を志し、エゴマ油の自給に取り組み始めました。エゴマの種を探していた村上さんは、田村市内に一軒だけエゴマの黒種を作り続けている農家さんを見つけることができ、エゴマの原種を確保することができました。1990年代のことです。

10年長生きできる？エゴマのパワー
会津では、エゴマを「十年長生きする」という言い伝えから、”じゅうねん”と呼びます。エゴマ油の50～60％は、アルファリノレン酸と呼ばれるオメガ３脂肪酸の一種です。厚生労働省は、食事摂取基準の報告書でオメガ３脂肪酸について「脳卒中、糖尿病、乳がん、大腸がん、肝がん、加齢黄斑変性症、あるタイプの認知障害や鬱病に対しても予防効果を示す可能性がある」としています。なるほど、寿命を10年長くしてくれる、という言い伝えもうなづけます。

楽しみ方いろいろ！
葉は、焼き肉を巻いて食べるとおいしくいただけます。種は、軽くフライパンで炒ってすりつぶし、砂糖で味付けして黄な粉の様にぼたもちにつけて食べることができます。また、すりつぶしたエゴマを味噌と和え、エゴマみそとして和え物などにお使いいただけます。こちらの「田村黒種」は油量が多いので、自分で栽培したエゴマで搾油するというのも楽しそうですね！


栽培方法
●播き時：5月～6月
直播きかポット・セルトレーに種を2～3粒播き、本葉2～4枚の頃1本に間引き、株まを25～40cm取って定植します。葉は7月中旬～9月頃まで収穫できます。（収穫開始目安は種まきから約2.5か月。）搾油用の種を収穫する場合は8月下旬～9月の中頃に中耕・摘心を行い、9月下旬～10月下旬に穂先が茶色になった頃収穫します。（収穫目安は種まきから約5か月。）農薬なしで栽培するための播種適期は6月に入ってからがおすすめです。

在庫2点 辛くない！食べやすいとうがらし！
果長15cm程になる辛くないとうがらし。
天ぷら、素焼き、漬物、油炒めなどにぴったり。自然農法で栽培された国産の種。

■栽培方法
●播き時： 2～3月(温床）、4～5月
早春から種まきする場合は、育苗で20℃以上確保します。ポットに種を2～3粒まき、本葉5～6枚の頃1本に間引き、株間を50cm以上とって定植します。
収穫開始の目安は種まきから90日～100日程度です。

在庫2点　昔ながらのなつかしいトウモロコシ！
スイートコーンの元祖といわれる固定種。
現代のスーパースイート系の前の貴重な品種。甘すぎずもっちりした、しっかり食感が美味です。

■栽培方法
●播き時：2月末(温床育苗)、4～5月
4～5月の種まきでは、ポット播きか直播きで株間30cmとり、2列以上で最低10株植えつける。
収穫適期は種まきから約80～90日。施肥をあまりしない方が甘みが出やすい。

在庫0点【3月～5月】育てやすく、味のバランスがよいトマト
※時期により品切れになることがあります

甘味と酸味のバランスが良く、生でおいしくいただけます。　
シチューに入れるなど、加熱用のトマトとしても利用できます。
早生タイプで丈夫な品種で、路地栽培、ハウス栽培どちらでも育てやすい品種です。　
果実全体が明るい赤色になる、ゴルフボール大の中玉トマトで、収穫期後半の方が大きくなります。　
１果の重量は７０～９０ｇです。

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ナス科 ／ 一年草 ：Solanum lycopersicum
種まき：ポット
播種適期： 3月～5月
＊早春から種まきする場合は、育苗で20℃以上確保します。
＊背丈は１．５ｍ前後あるので支柱を立てて育てます。