全商品から探す

使いやすいフレークタイプ

みんなが楽しめる中辛

お子様も食べられる辛さゼロ

ホールはじっくり香りを引き出す

コショウの木から採れた未熟な実を乾燥させたもので、爽やかな香りと強い辛味があります。 特に牛肉など肉類と好相性です。 お肉の下味付けや、料理の仕上げに振りかけるなど、用途が多様にあるスパイスです。

使用される用途が広い香辛料

シナモンはカプチーノや紅茶といった飲み物、カレーや肉料理にも使用される用途が広い香辛料です。お料理に使うときは、匂い付けのために仕上げの直前に加えましょう。
砂糖と非常に相性が良く、パンやアップルパイ、フレンチトースト、クッキーといった洋菓子にも適しています。
Ｎ．ＨＡＲＶＥＳＴのシナモンは、スリランカ産の香り高いセイロンシナモンです。

スパイス・ハーブ

●クミンは、カレーパウダーの主材料として使われるスパイスです。
●メキシコ料理、トルコ料理など、さまざまな料理に香りを添えています。
●シチューやカレーといった煮込み料理はもちろん、肉料理にはなんでも適しています。
●クッキーやパンの生地に混ぜて焼いて、香りをたのしむこともできます。
●エヌ・ハーベストのオーガニックスパイスは、香りが飛びにくく、保存に便利なチャック付きです。

カレーパウダーの主原料
独特の香りと少しの辛味、苦味。シチューやカレーといった煮込み料理はもちろん、肉料理全般に適しており、クッキーやパンとの相性も抜群。

お料理の仕上げやお茶の香りづけにも

●ジンジャー（しょうが）は、日本では辛味をつけるために使われることが多いスパイスです。
●海外では、甘味と組み合わせることも多く、焼き菓子に用いられるのが主流です。
●パンやクッキーなどの菓子のほか、肉や魚の臭み消しに使われたり、野菜料理とも好相性です。
●ジンジャーパウダーは生地に混ぜて使ったり、香り付けとしてふりかけてもお使いいただけます。
●エヌ・ハーベストのオーガニックスパイスは、香りが飛びにくく、保存に便利なチャック付きです。

下ごしらえにご使用ください

コショウの木から採れた実を完熟させてから収穫し、乾燥させた後に水に漬けて外皮を柔らかくしてから剥いたものです。
ホワイトペッパーはマイルドで上品な香りで、辛味もやわらかく、とくに魚料理に合います。

マリネやソース、ドレッシングに

コショウの木から採れた実を完熟させてから収穫し、乾燥させた後に水に漬けて外皮を柔らかくしてから剥いたものです。
ホワイトペッパーはマイルドで上品な香りで、辛味もやわらかく、とくに魚料理に合います。

有機ＪＡＳ認定を受けたシナモンです
スリランカの野生のジャングルで有機栽培された香り高いシナモンです。
シナモンは砂糖と非常に相性が良いスパイスです。
とくにスリランカ産のセイロンシナモンは、やわらかな香りでパンやアップルパイ、フレンチトースト、クッキーといった洋菓子、カプチーノや紅茶のような飲み物、カレーや肉料理にも使用される、用途が広い香辛料です。

香味野菜の代表格。 食欲をそそる香りのスパイスです。
香味野菜の代表格ともいえるガーリックをパウダーにしました。
食欲をそそる香りで、あらゆる料理と相性の良いスパイスです。
お料理の旨味を一層引き立てます。
中華料理や韓国料理、フランス料理やイタリア料理など、様々な場面でお使いいただけます。
ガーリックトーストにも。

辛味のスパイスの、大人のカレー粉
●風味豊かな12種の有機スパイス＆ハーブのミックスです。
●スパイスからカレーを作るほか、カレーの下味付けや仕上げにも、お使いいただけます。
●から揚げや肉料理に使うと、スパイシーな風味を味わえます。
●「カレーミックス・辛口」は、辛味のスパイスを多めにブレンドしています。
●有機栽培ならではの、味と香りをおたのしみいただけます。
●エヌ・ハーベストのオーガニックスパイスは、香りが飛びにくく、保存に便利なチャック付きです。

［材料］5皿分 塩小さじ3、ニンニク1片、ショウガ1片、鶏もも肉500g、トマト缶1個、ニンジン1本、じゃがいも2個、玉ねぎ2個　カレーミックス甘口10～15g（お好みで、分量を調節してください）

［つくり方］
１、炒める／油を引いた鍋で、ニンニクとショウガを炒め、香りが出たら、粗みじん切りにした玉ねぎと塩少々を入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。カレーミックスと食べやすい大きさに切ったニンジンとじゃがいも、塩・コショウをふった鶏肉を入れて、さらに炒める。
２、煮込む／トマト缶を入れ、具材がひたるほとの水を加えて、20分煮込む。
３、仕上げ／塩・コショウで味を整えて、できあがり。

スパイス・ハーブ

●風味豊かな12種の有機スパイス＆ハーブのミックスです。
●スパイスからカレーを作るほか、カレーの下味付けや仕上げにも、お使いいただけます。
●から揚げや肉料理に使うと、スパイシーな風味を味わえます。
●「カレーミックス・甘口」は、香りのスパイスを中心にブレンドした、控えめな辛さです。
●有機栽培ならではの、味と香りをおたのしみいただけます。
●エヌ・ハーベストのオーガニックスパイスは、香りが飛びにくく、保存に便利なチャック付きです。

＜チキンカレーのレシピ＞

［材料］5皿分 塩小さじ3、ニンニク1片、ショウガ1片、鶏もも肉500g、トマト缶1個、ニンジン1本、じゃがいも2個、玉ねぎ2個　カレーミックス甘口10～15g（お好みで、分量を調節してください）

［つくり方］
１●炒める／油を引いた鍋で、ニンニクとショウガを炒め、香りが出たら、粗みじん切りにした玉ねぎと塩少々を入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。カレーミックスと食べやすい大きさに切ったニンジンとじゃがいも、塩・コショウをふった鶏肉を入れて、さらに炒める。
２●煮込む／トマト缶を入れ、具材がひたるほとの水を加えて、20分煮込む。
３●仕上げ／塩・コショウで味を整えて、できあがり。

夏にぴったり！ピクルス用スパイスミックス
★ピクルス液をつくるのに便利な７種のスパイスのミックスです。

★やわらかな香りのイエローマスタードを主原料に、甘くさわやかな香りのコリアンダー、スパイシーな香りのクローブなどをバランスよくミックスしています。

スパイス香るジンジャーシロップで、自家製ジンジャーエールを
砂糖を加えて自家製ジンジャーシロップを作れるスパイスミックスです。
スリランカの野生のジャングルで伝統農法で栽培された最高品質の有機スパイスをバランスよくブレンドしました。
できあがったジンジャーシロップは夏は炭酸で割ってジンジャーエール、冬はお湯で割ってホットジンジャーと、季節を選びません。

【自家製ジンジャーシロップのつくりかた】
①水3カップを鍋に沸騰させ、本品10ｇと砂糖2カップをとかし、弱火で10～15分ほど煮出す。
②粗熱がとれたら、耐熱容器に移す。（できあがりのシロップ分量目安：800ccくらい）

お子様から食べられるカレースパイス
辛味のスパイスを使っていない、お子様から食べられるカレースパイスです。
辛い味の苦手な方でも本格的なカレーをお楽しみいただけます。
もちろん辛味は後から足せますので、辛いカレーがお好きな方にもおすすめです。

いつものカレーにひと振りで大人の辛さと香りに

エヌ・ハーベストが厳選したオーガニックスパイスで作る「辛い」ガラムマサラです。
いつものカレーにひと振りするだけで、大人の辛さと香りに。
さらにカレーだけでなく、肉料理・トマト料理との相性も抜群。

スパイス・ハーブ

厳選したオーガニックスパイスのみを使用したＮ．ＨＡＲＶＥＳＴのオリジナルガラムマサラです。インド料理やカレーの仕上げだけでなく、炒め物、揚げ物、煮物の風味付けなど幅広くお使いいただけます。
辛味のスパイスは入っておりませんので、お子様でも美味しく召し上がれます。

あらゆる料理に活躍する万能スパイスです
炒め物、揚げ物、スープ、ドレッシング、ソース、バーベキューなどなど、アイデア次第でいつものお料理が格段に美味しくなります。
有機栽培のスパイスならではの、味と香りをお楽しみ下さい。

野菜サラダを一層おいしくするスパイスミックスです
ドレッシングやマヨネーズ等の調味料のアクセントにお使いいただけます。
お好みのオイルとビネガーと本品で美味しいサラダとお楽しみください。

お気軽にハーブ料理が作れます

●南フランス料理に広く使われているミックスハーブに「エルブ・ド・プロバンス」があります。
●この「ハーブミックス（欧風料理用）」は、有機栽培された４種のハーブパウダーをバランスミックス。
●シチューやスープ、カレーなどの煮込み料理に、パスタに、ムニエルに、サラダドレッシングに、コロッケやポテトサラダなどに、気軽にハーブの風味を添えられます。
●有機栽培のハーブならではの味と香りを、堪能していただけます。
●エヌ・ハーベストのオーガニックスパイスは、香りが飛びにくく、保存に便利なチャック付きです。

手軽に本格的なマサラチャイを
風味豊かなスリランカ産のシナモン、ジンジャー、カルダモン、ペッパーをバランスよくミックスした、マサラチャイ用のスパイスです。
手軽に本格的なマサラチャイをお作りいただける他、焼き菓子などの風味付けにもお使いいただけます。

※本品でおよそ２５杯のマサラチャイがお作りいただけます。
※紅茶は別売りです。

有機カシューナッツに11種のスパイスをコーティング
香ばしくローストしたオーガニックカシューナッツに、11種のオーガニックスパイス スをコーティングしました。
野生の山桜のスモークの香りと、農薬・肥料不使用米粉のクリスピーな食感が奥深い、ガラムマサラ風味のスナックナッツです。

そのままおつまみにしたり、サラダのトッピングなどにもお使いください。
・保存料無添加
・着色料無添加
・11種のオーガニックスパイス
・ヒマラヤ産ブラックソルトの隠し味
・野生の山桜チップでスモーク
・自然栽培の米粉を使用※糊料として