ヴィーガン・ベジタリアン食品

テスト販売中｜髙橋弘先生（麻布医院院長）のスープレシピを有機野菜だけでレトルトパックとしました。

朝晩1杯程度、食事のはじめに「スープ・ファースト」
監修・髙橋弘先生（麻布医院）

「オーガニック・ファイトケミカルスープ」は有機野菜5つをミネラルウォーターで煮ただけでつくられたオーガニック 食品です。農薬・食品添加物・薬品など体内に入る心配がなく、食事の最初に飲むことで食べすぎをふせぎ、血糖値があがりにくくなります。

ファイトケミカル研究の第一人者・医学博士で麻布医院院長・ハーバード大学医学部内科元准教授の髙橋弘先生の考案したレシピは、 とてもシンプルなので、ぜひご自身で有機野菜を入手して作るか（下記にレシピが記載）、材料が手に入らないときには、このレトルトパックが便利です。ぜひご活用ください。

＊本品は、食材を密封したあと加圧殺菌したレトルトパウチ食品です。 一切の味付けはなく、ファイトケミカルのみ の食味です。もちろん、味付けは自由です。
(有効成分が蒸気となって蒸発しないレトルト処理は、最高の調理法です)

【毎週木曜入荷】国産大豆の豆乳＆植物性の乳酸菌
国産大豆の豆乳を植物由来の乳酸菌で発酵させたプレーンタイプの発酵豆乳食品です。
大豆固形分9％で濃厚な味わいを楽しめます。
コレステロール0％、砂糖不使用、乳成分不使用です。

そのままでももちろん、お好みに甘味付けをしてもおいしく召し上がることができます。また様々な料理にも活用できます。
※表面に出ている液体は豆乳グルトの成分の一部です。安心してお召し上がりください。

植物性原料だけのヴィーガン・バター
バターやマーガリンに代わりに使える、プラントベースの固形・ブロックタイプ。
シアバターやココナッツオイル、菜種油など、植物性原料だけから作られています。

◆成分情報　（目安量　 100g）
熱量: 665kcal
たんぱく質: 0.2g
脂質: 75g
炭水化物: 0.4g
食塩相当量: 1.2g

パンに塗りやすいスムースタイプのヴィーガン・バター
バターやマーガリンに代わる、プラントベースのスプレッドです。
シアバターやココナッツオイル、菜種油など、植物性原料だけから作られています。
スムースで塗りやすく、トーストに最適。また、お料理やおかし作りにもどうぞ。

◆成分情報（目安量　100g ）
熱量: 681kcal
たんぱく質: 0.5g
脂質: 75g
炭水化物: 0.5g
食塩相当量: 0.9g

コクがあり辛さ控えめで食べやすい
★植物性素材だけで作った、オーサワ中華の素シリーズ。
★本醸造丸大豆醤油・味噌・国産果汁など、調味料にこだわった特選レシピ
★コクと旨味のきいた、おいしい麻婆豆腐が簡単に作れます。

※この商品はレトルトパウチ食品です。

<お召し上がり方>(３人前)
材料
●本品・・・１袋(１００ｇ)
●豆腐・・・一丁(約３５０～４００ｇ)
●長ネギ(お好みで)・・・中１/４～１/２本

<下ごしらえ>
●豆腐は水切りして、さいの目(約１．５ｃｍ角)にきります。
●長ネギは粗みじん切りにします。

①よく熱した中華鍋、またはフライパンに本品１袋を加えます。
②豆腐を加え、弱～中火で３分ほど煮込みます。
③仕上げに長ネギを加え、全体を静かにかき混ぜたら出来上がりです。

醤油ベースのまろやかな味わい
■肉の代わりの植物たんぱくとピーマン、たけのこなどの野菜を炒め合わせるだけ
■天然醸造調味料使用
■砂糖・動物性原料・化学調味料不使用
■3～4人前

【調理法・使用方法】
〔材料〕3～4人前
・ピーマン・・・4～6個（約130g）
・たけのこ水煮・・・130～150g
・大豆ミート（細切り）・・・50g

1,大豆ミートはお湯に5分浸し、戻す。ピーマン、竹の子は細切りにする。
2, 熱した鍋に油大さじ2杯を入れ、大豆ミートを加えて焦げ目がつくまで炒めて取り出す。
3,再び鍋に油大さじ2杯を入れ、ピーマン・竹の子の順に加えて炒める。
4,火が通ったら、2と青椒肉絲の素を加え、全体によく絡めて出来上がり。

炊きたてごはんに混ぜるだけ！　具だくさんで酸味と甘みがよい
炊きたてごはんに混ぜるだけ！具だくさんで酸味と甘みのバランスがよい本格ちらし寿司のできあがり！
★国内産にんじん・たけのこ・無漂白かんぴょう・椎茸・ひじき・油揚げ入り
★砂糖・動物性原料不使用
米2合用（2～3人前）／レトルトパウチ食品

〈ちらし寿司の作り方〉
①お米２合をやや硬めに炊いてください。
②炊きあがったご飯が熱いうちに本品１袋を加え、切るように混ぜてください。
③手早くうちわなどで人肌に冷ましてください。(すし桶などで混ぜ合わせるとよりおいしくできます。)
④青味(絹さや、いんげんなど)、のりなどをお好みで加えますと、より一層おいしくお召し上がりいただけます。

炊きたて玄米ごはんに混ぜるだけ！
植物性素材でつくった、マクロビオティックごはんの素シリーズ！
動物性原料・化学調味料は使用せず、天然醸造醤油などで味付けしました。
玄米の風味を生かした磁味深い味わいのごぼうごはんが手軽に作れます。

米と一緒に炊くだけ　国産きのこの旨味たっぷり
米と一緒に炊くだけ、国内産きのこの旨みたっぷり！炊き込みごはんの素（レトルトパウチ）。
・国内産舞茸・ぶなしめじ・椎茸・エリンギ入り
・天然醸造調味料使用
・砂糖・動物性原料・化学調味料不使用
・米2合用（2～3人前）

〈きのこごはんの作り方〉
①お米２合(３００ｇ)を普通の水加減よりカップ１/３(６０ｃｃ)ほど少なくしてください。
②本品は具と調味液が一緒に入っていますので開封してからそのままいれてください。
③普通に炊いていただき、炊き上がったら軽くかき混ぜてください。
④お好みで、三つ葉等を加えていただきますと、より一層おいしくお召し上がりいただけます。

国産野菜と椎茸の美味しさたっぷり
★国内産野菜ときのこのおいしさたっぷりの炊き込みごはんの素です。

★国内産ごぼう・人参・れんこん・椎茸・油揚げが入って具だくさん。

★砂糖・動物性原料不使用。

米2合用（2～3人前）／レトルトパウチ食品

〈五目ごはんの作り方〉
①お米２合(３００ｇ)を普通の水加減よりカップ１/３(６０ｃｃ)ほど少なくしてください。
②本品は具と調味液が一緒に入っていますので開封してからそのままいれてください。
③普通に炊いていただき、炊き上がったら軽くかき混ぜてください。
④お好みで、三つ葉等を加えていただきますと、より一層おいしくお召し上がりいただけます。

大豆ミートを使ったオール植物性のヴィーガン仕様のレトルトカレー
奄美大島で栽培されるうこんを「生」のまますり潰した奄美カレールゥを使っています。
具材にはすべて国産野菜を、砂糖は喜界島粗糖を使用したカレーです。
大豆ミートを使ったオール植物性のヴィーガン仕様カレーですが、どなたさまも美味しく召し上がれます。

9つのスパイスと小麦粉を含めた28種類のアレルギー特定品目の原料を使用していないカレーです
特定のものを食べられない方にも、食べられる方にも、おいしいカレーを召し上がっていただきたい。
そんな思いから生まれた28品目不使用カレールゥを、レトルトにいたしました。
9つの主要カレースパイスと小麦を含めた28の食品を使用しておらず、オール植物性で米粉を使用した野菜たっぷりのグルテンフリーカレーです。

野菜の旨みたっぷりで植物性原料のみを使用。マイルドな甘口タイプ。
●スパイスから厳選した本格派ベジタブルカレー。
野菜の旨みたっぷりの甘口カレーです。

●国内産特別栽培野菜使用
砂糖・動物性原料不使用

＜お召し上がり方＞

★袋のまま熱湯の中にいれ、約５分間温めてください。

★電子レンジの場合、中身を耐熱容器に移し替えてラップをかけて温めてください。(５００Ｗ約２分、６００Ｗ約１分３０秒)

※この商品はレトルトパウチ食品です。

程よい辛さ中辛の植物性素材
植物性素材でつくったカレー。野菜の旨みたっぷり程よい辛さの中辛タイプ。国内産の特別栽培野菜使用を。砂糖・動物性原料不使用。

オーサワキッズシリーズ
植物性原料のみを使用した、こども向けマクロビオティックシリーズ。
辛さをおさえ、野菜本来の甘味と旨みをいかした「甘口」のマイルドカレー。
離乳食の終わった頃から食べられます。具材の野菜もちいさめで、食べやすくしあげました。

●国内産特別栽培じゃがいも・にんじん使用
●砂糖・動物性原料不使用
●アレルゲン27品目不使用（製造は、アレルゲンを使用した製品と同一ラインで生産）

＜お召しあがり方＞
・袋のまま、熱湯に入れ、約3分間あたためてください。
・電子レンジを使うときは、中身を耐熱容器に移し替え、ラップをかけてあたためてください。
・あたためずに、そのままでも、召しあがれます。

ちょっと甘めのミートソース風
野菜の旨みをいかした甘口タイプでアレルゲン26品目不使用（大豆使用）

「オーサワの国内産大豆ミート」使用しています。
砂糖・動物性原料・化学調味料不使用。
茹でたパスタにかけるだけ！ドリアやグラタン、サンドイッチなどにも。

■調理法・使用方法
袋のまま熱湯の中に入れ、約3分温めてください。電子レンジの場合、中身を耐熱容器に移し替えてラップをかけ５００Wで約1分、６００Wで約40秒温めてください。
温めずにそのままでもお召し上がりいただけます。

ひき肉を使わずにミートソース風。甘さをおさえ、有機野菜の旨みを凝縮
有機トマトペーストをふんだんに使ったベジミートソース。酸化防止剤不使用のワインを使用。砂糖･動物性原料は使用していません。

■ひき肉の代わりに有機大豆ミートを使用
■トマトをはじめ有機野菜たっぷり
■隠し味に「オーサワの有機ウスターソース」を使用
■砂糖・動物性原料・化学調味料不使用
■茹でたパスタにかけて
■1人前

【調理法・使用方法】 お湯で温める場合　2～3分
電子レンジで温める場合　500W：1分30秒　600W：1分

ベジシリーズのレトルトカレー、豆と野菜をたっぷりつかったキーマ風
植物性素材でつくったこだわりカレー
スパイシーな中辛タイプ

■「オーサワの国産大豆ミート(ひき肉風)」を加え、キーマカレー風に仕上げた
■国産特別栽培にんじん、国産れんこん・玉ねぎ・かぼちゃ使用
■レンズ豆と大豆ミートの食感が絶妙
■砂糖・動物性原料・化学調味料不使用
■そのまま、または温めて
■1人前

＜お召し上がり方＞

★袋のまま熱湯の中にいれ、約５分間温めてください。
★電子レンジの場合、中身を耐熱容器に移し替えてラップをかけて温めてください。(５００Ｗ約２分、６００Ｗ約１分３０秒)

たっぷりのほくほく！ひよこ豆のベジカレー＜辛さ控えめ＞
温めるだけで、本格スパイスカレー！　 たっぷりのほくほくひよこ豆、辛さ控えめで優しい味わい。　 動物性原材料不使用のベジタリアンカレー
　『カレーの壺ペースト』をベースにした、レトルトタイプのスリランカカレーです。18種類以上のスパイス・ハーブ・香味野菜を贅沢に使用し、レトルトカレーとは思えない本格的な香りと味わいに仕上げました。有機栽培の完熟ココナッツから作ったココナッツミルクが、カレーのコクとうまみを引き出します。
スリランカのカレーはお米や米粉の麺に合わせて食べることが多く、このカレーもご飯に良く合います。

・化学調味料や保存料は不使用
・小麦粉も不使用で、グルテンフリー
・動物性原材料不使用、ハラール認証のある工場で製造

タイでも人気のカレーシリーズレトルト
どなたでも食べやすいマイルドなイエローカレー。植物性原料を使用し、ココナッツミルクの香り引き立つコクのある味わいです。
ヴィーガンやベジタリアンの方にもおススメです。

本場タイの有機カレーペーストをベースに、こだわりの国産野菜を使用。
からだにうれしい素材で仕上げました。
ジャスミンライス等と一緒に、本格派タイカレーをお楽しみください。


オーガニックココナッツミルク
タイで古くから愛されてきた100％植物性のミルク。有機栽培のものを使用。
ベジタリアン仕様
野菜のうまみを最大限に生かしたイエローカレー。動物性原材料不使用なので、ベジタリアンのかたにもお楽しみいただけます。
オーガニックカレーペースト
ハーブ＆スパイスをたっぷり使用した有機カレーペースト。

＊保存料・化学調味料不使用
＊辛さレベル：1

●レトルトパウチ食品です。
・袋のまま封を切らずに熱湯に入れて、5～7分間温めます。
・電子レンジ使用の際は、袋の中身を深めのレンジ対応の耐熱容器に移し替え、ラップをかけて温めます。
　500Ｗの場合、約2分間温めてお召し上がりください。加熱時間は、機種・ワット数により異なります。

サクサク食感でココナッツ本来の甘みを感じられます
無漂白で高品質な、乾燥ココナッツ。
水分量を３％以下に抑えた高品質で、サクサク感がより味わえます。
砂糖も不使用なので、ココナッツの自然な甘みをたのしめます。
無漂白で、酸化防止剤や防腐剤などの添加物も不使用。
お菓子やパン作りの材料に、お料理のアクセントにも。
サラダのトッピングに、炒め物に混ぜてもおいしくいただけます。
おやつ代わりにそのまま食べても。 ＜ファインはパン粉ほどの大きさ、ロングは1センチほどのひも状＞

肉の代用でいろいろな料理に
職人による手巻きにこだわった車麸。煮物、鍋物、カツなどにどうぞ。
国内産小麦をつかったものに比べてふっくらと煮上がります。

全粒粉を使った、もっちりとした食感の麩
青森産全粒粉使用 もっちりとした食感 コクと旨みがある 膨張剤不使用

■職人による手巻きにこだわった
■煮物、鍋物、カツなどに

大豆タンパク・ひき肉タイプ
★挽肉のようで実は原料は大豆だけ。

★お湯に浸して5分-10分で出来上りです。ひき肉の代用品として、ハンバーグ、ジャージャー麺のタレ等に代用。

「基本的調理法」
<材料>
ジャックの豆ミート　　１カップ
熱湯　　約３/４カップ

＜作り方＞
ボウルなどにジャックの豆ミートをいれ、お湯を入れ５～１０分間置く。

●ひき肉のかわりとして、ミートソースや餃子の具にお使いいただけます。
●少量の小麦粉を加えハンバーグの型に整え、焼くと野菜ハンバーグになります。
ジャックの豆ミートは大豆粉を原料とし、油分を除いた乾製品です。

※本品製造工場では、小麦、そば、乳製品を含む製品を製造しています。