小麦・米粉などの粉・製菓材料

食物繊維たっぷり ココナッツの香りと香ばしい食感
フラワーは英語で小麦粉（flour）」のことを指します。
小麦粉の代用品として、おからパウダーと同じ使い方ができます。
（グルテンがないため、生地をふくらませることはできません。）

オイルを圧搾した後のココナッツ果肉を粉末状にし、乾燥させています。
不溶性食物繊維が多く含まれており、腸内環境を整える手助けとなります。
１日に大さじ１が摂取量の目安です。

体内で合成できない「必須アミノ酸」もバランスよく含まれています。
アミノ酸は体の細胞をつくる材料となりますが、不足すると肌荒れや肝機能の低下などを引き起こす可能性があります。

ココナッツ本来の甘みとサクサク食感が楽しめます！
無漂白で高品質な、乾燥ココナッツ。
水分量を３％以下に抑えた高品質で、サクサク感がより味わえます。
砂糖も不使用なので、ココナッツの自然な甘みをたのしめます。
無漂白で、酸化防止剤や防腐剤などの添加物も不使用。
漂白剤不使用のため、ピンク色に変色したものや黒いココナッツの表皮が混ざってる場合がありますが、そのままお召し上がりいただけます。
お菓子やパン作りの材料に、お料理のアクセントにも。
サラダのトッピングに、炒め物に混ぜてもおいしくいただけます。
おやつ代わりにそのまま食べても。 ＜ファインはパン粉ほどの大きさ、ロングは1センチほどのひも状＞

サクサク食感でココナッツ本来の甘みを感じられます
無漂白で高品質な、乾燥ココナッツ。
水分量を３％以下に抑えた高品質で、サクサク感がより味わえます。
砂糖も不使用なので、ココナッツの自然な甘みをたのしめます。
無漂白で、酸化防止剤や防腐剤などの添加物も不使用。
お菓子やパン作りの材料に、お料理のアクセントにも。
サラダのトッピングに、炒め物に混ぜてもおいしくいただけます。
おやつ代わりにそのまま食べても。 ＜ファインはパン粉ほどの大きさ、ロングは1センチほどのひも状＞

有機栽培した玄そばを100%使用したそば粉です
有機栽培にこだわり栽培期間中は農薬・化学肥料・除草剤は不使用。
環境にも体にも優しいそばを生産しています。秋に収穫された玄そばは、外皮を取りそばの実を石臼挽します。
★そば畑は新潟県小千谷市の山本山、標高337ｍの旧牧場を開墾して作られた畑です。
水はけがよく良いお蕎麦ができる自慢の畑です。
品種はとよむすめになります。
イチカラ畑で栽培した玄そばを使用しております。
蕎麦の実をまるごと石臼挽き(低速)。
そば全てを製粉している為、色が濃くほのかに甘く香ばしい香りが特徴の栄養価の高いそば粉です。

すごくこまかい有機米粉。ふんわり仕上がる。
・有機米×有機認証製粉所＝有機米粉
奈良まほろばの地、橿原。有機農家さんが手塩にかけて育てたおいしいお米「有機にこまる」を『湿式気流粉砕式』による、きめ細かい上質米粉米粉に。 お米の風味も豊かに、しっとりふんわりした焼き上がりになります。
膨らみやすくきめ細かい。でんぷん損傷が少ない米粉。

パンに、洋菓子に、料理に。
ふわふわ、もっちり、カリカリ、さっくり、しっとり。
調理方法によって食感が変わる。それが上質米粉です。

脂肪分17％、増粘剤不使用
有機ココナッツを原料にしたココナッツミルク。
アジア料理、カレー、デザートづくりに。

脂肪分17％、増粘剤不使用
●ココナッツの胚乳を圧搾したココナッツミルク。
●増粘剤不使用で、有機ココナッツミルクのみでつくられています。
●デザートやお料理に幅広くご利用いただけます。
●乳アレルギーの方もお召し上がりいただけます。
●使いきりに便利なミニサイズ！

純国産・有機栽培もち米１００％使用
◎石臼水挽き製法により、米の繊維を壊さず白玉粉にしました。
◎原料にこだわり、純国産有機栽培もち米１００％使用。
◎なめらかな舌ざわりで弾力のある、風味豊かな白玉団子がつくれます。

＜おいしいおだんごの作り方＞

①本品１２０ｇに水１００ｃｃを加える。
②耳たぶ程度の柔らかさによくこね適当な大きさに手でまるめる。
③まるめただんごを熱湯に入れる。
④約５分で浮上したらおいしいおだんごの出来上がり。
★白玉ぜんざいに
★白玉あべかわに
★みたらし団子に
★アイス白玉に
★白玉みつまめに

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ダニやハウスダスト等のアレルギーをお持ちの方へ。
開封後の粉製品は、ダニなどが繁殖するのを防ぐため、密閉できる容器や袋に入れ冷蔵庫での保管をおすすめします。お早めにお召しあがりください。

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肉の代用でいろいろな料理に
職人による手巻きにこだわった車麸。煮物、鍋物、カツなどにどうぞ。
国内産小麦をつかったものに比べてふっくらと煮上がります。

北海道産の生乳100％顆粒状のパウダー（常温）
北海道産100％。
よつばの良質な生乳を原料としてできた風味豊かな脱脂粉乳（スキムミルク）です。

国産農薬・化学肥料不使用のお米100％。
栽培期間中に化学合成農薬・化学肥料を使用しない国内産米のみ使用した米粉です。パンやお菓子などに小麦粉の代わりとして使用するともちもちとした食感に、天ぷら粉に使用するとサクサクとした食感に仕上がります。

全粒粉を使った、もっちりとした食感の麩
青森産全粒粉使用 もっちりとした食感 コクと旨みがある 膨張剤不使用

■職人による手巻きにこだわった
■煮物、鍋物、カツなどに

国産有機玄米100％、玄米本来の旨みと甘み
国内産有機うるち玄米100％。
必ず加熱処理をしてお召し上がりください。

●調理法・使用方法
もち玄米粉と混ぜて団子に。小麦粉に２～３割混ぜて玄米パン。水にゆるく溶いて火にかけ玄米スープに。お湯で練るとねばりがでます。（こねてから時間が経つと固くなるので白玉粉などを混ぜ加減）

奈良県吉野産のクズの根100％のでんぷん
■奈良県西吉野産の葛の根100%から抽出したデンプンです。
■くず湯、くずもち、料理のとろみ用にお使いください。

岐阜県産玄米を使用した香ばしいオリジナルフレーク
特殊製法により岐阜県産玄米だけを使用した玄米粉のぱんこ。
カツ・フライ・香草焼きなど一般的な小麦のパン粉同様にお使いいただけます。
小麦のパン粉とは違った美味しさをお楽しみください。

南九州産の本葛100％
イモデンプンを含まず、鹿児島県を中心とする南九州産の本葛100％です。
葛の根から取り出したでんぷんを、水洗いして白くさらしあげ、使いやすい粉末にした本葛粉。
くず湯に、お料理のとろみづけや天ぷら粉として。粉末タイプなので、料理のバリエーションがふえます。
＊本葛ですので、水で溶かしてお使いください。お湯で溶かすと、だまになります。

●くず湯に
本品１に対して水10～15を加えて混ぜて中火にかけて練り、透明になったらさらに1～2分練る。

●天ぷら粉に
くず粉をまぶしてあげると、きつね色に、パリッとしあがります。
豆腐や水気の多い野菜の天ぷらにおすすめです。くず粉を水や卵白で溶き、具につけて揚げます。

国内産小麦粉・グルテン使用
☆国内産小麦粉、グルテンを原料に使っているので、”ふ”本来の味が生きています。
☆グルテンが豊富なので口あたりが良くよくふくれます。

☆味噌汁や、お吸い物などには、水で戻さずに、できあがった後にそのまま入れてください。
☆含め煮に…水で戻し、軽く絞ってからご利用ください。

天然酵母パンのパン粉つなぎ揚げ物の衣などに
国内産有機小麦粉と天然酵母を使って焼き上げたパンを粉砕・乾燥して作りました。

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ダニやハウスダスト等のアレルギーをお持ちの方へ。
開封後の粉製品は、ダニなどが繁殖するのを防ぐため、密閉できる容器や袋に入れ冷蔵庫での保管をおすすめします。お早めにお召しあがりください。

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乳牛の飼料・生育環境から商品までの工程で有機認証を受けています。
オーストラリア産有機生乳100%使用
本品はグラスフェッド生乳から作られています。
オーストラリアでの乳牛の飼料・生育環境から商品の完成まで、すべての工程で有機認証を受けています。
グラスフェッドとは、放牧し主に牧草（=Grass）を食べて（=Fed）育てる生育方法です。
牛はもともと牧草などの草を食べる動物です。
グラスフェッドは、自然な牛の育て方と言えます。
自然環境に恵まれたオーストラリアでは、緑豊かな広大な土地に放牧する酪農方法が主流で、牛たちはのびのびと過ごし、牧草を食べて育ちます。

たんぱく質・カルシウム補給に
オーストラリア産のグラスフェッド生乳から作られた風味豊かなスキムミルクです。
スキムミルクは、牛乳から乳脂肪分を除去し、乾燥させて粉末状にしたものです。
脂肪分の摂取を抑えながら、たんぱく質やカルシウムを摂ることができます。

製菓にも、料理にも、飲料にも
コーヒーやケーキの香りづけに。焼きリンゴから立ちのぼる、あのシナモンの香り。何だか懐かしい感じがする香りですね。アップルパイに。トーストやパンケーキに。

使用される用途が広い香辛料

シナモンはカプチーノや紅茶といった飲み物、カレーや肉料理にも使用される用途が広い香辛料です。お料理に使うときは、匂い付けのために仕上げの直前に加えましょう。
砂糖と非常に相性が良く、パンやアップルパイ、フレンチトースト、クッキーといった洋菓子にも適しています。
Ｎ．ＨＡＲＶＥＳＴのシナモンは、スリランカ産の香り高いセイロンシナモンです。

甘味と香り高いシナモンはいろいろな使い道
★ノヴァの有機シナモンパウダーは、香り高いスリランカ産セイロンシナモンを使用しています。

★スパーシーな香りの中にある豊かな甘みが特長です。

★お菓子やお料理の風味付けや、ティータイムのアクセントとしてお楽しみください。

★素材の美味しさを引き立てるスパイスとして、幅広くお使いいただけます。

オーガニック＆フェアトレード
オーガニック＆フェアトレードのスリランカ産セイロンシナモンです。
セイロンシナモンは上品で甘い香りが特徴です。
お菓子作り、お料理、コーヒー、シナモントーストなどにどうぞ。
お肉料理やパスタ・マリネなどにも使われます。

カナダで有機栽培されたカエデの樹液を使用！
カナダで有機栽培されたカエデから採れる樹液を煮つめた純粋メープルシロップです。
砂糖やはちみつよりも低カロリー。
パンケーキやトーストなどにはもちろん、醤油や味噌との相性もよく、料理全般に使えます。

グレードは、濃い琥珀色が特徴のダークロバストテイスト。
メープル独特の芳醇な香りと深いコクをお楽しみいただけます。