麺・パスタ・保存パン

玄米とケールだけを使用
台湾のオーガニック認証を受けた玄米とケールだけを使用。 60年間ビーフンづくりを手がけ、豊富な経験をもつ台湾のYuanShunFood社が製造。
玄米とケールの素材をいかしたビーフンです。
一箱に2食入り。

●お召し上り方
1）ビーフンを水に通して、ザルに上げておく（水につけっぱなしにしないように）
2）お好みの野菜を炒めた、ビーフンを加えたら3～4分炒め、お好みの味付けをしてできあがり。
・ゆで上げたビーフンをスープやサラダにも使えます。

●ケールとは
地球海沿岸が原産で、キャベツの原種とされる植物。
江戸時代には「緑葉甘藍」といわれ、観賞用として親しまれていたそうです。
「青汁」に使用されていることでもおなじみ。
ビタミン類やミネラルなどがバランスよく含まれていることが注目されています。

イタリアの伝統的な製法
イタリア・トスカーナ地方の有機栽培デュラム小麦を原料に、伝統的な製法でじっくりと仕上げました。オーソドックスなおいしいスパゲティです。

時間と手間をかけて仕上げたペンネ

ソースの絡みやすいショートパスタ

表面に細かいスジがついている「ペンネ・リガーテ」で、トマトソースやチーズが絡みやすいタイプです。
モチモチとしたコシのある食感で、定番のグラタンはもちろん、スープパスタやサラダとして 美味しく召し上がれます。

＜お召し上がり方＞
ペンネ100g当り、1リットルの沸騰したお湯に塩小さじ1～2杯を加えて、ペンネを入れます。
鍋に沈んでペンネどうしがくっつきやすいので、お湯に入れたら、すぐに泳がすようにかき混ぜます。
茹で上がってザルにあけたら、ペンネの中に水分が残らないようにザルをよく振って、水気を十分にきってください。

★標準ゆで時間:９～１１分



[フェリチェッティ]
1908年に設立されたフェリチェッティ社は、創業以来伝統を重んじながらも熱心な商品開発と管理を行い、高品質なパスタを提供し続けてきました。フェリチェッティのパスタの美味しさの秘密は、家庭的な手作りの味を保とうとする作り手のこだわりと、アルプスの源から湧き出る水や山の澄んだ空気という自然に恵まれた環境、有機栽培された最高品質の硬質小麦粉などさまざまな要素にあります。現在は4代目Felicetti氏が革新的な生産技術を駆使することによって、伝統的な調理法を発展させ、世界中の食卓で愛されています。

どんなソースにもよく合います

ショートパスタの定番

筒状の形で、なめらかな食感。モチモチの食感と歯ごたえは、どんなメニューも自由自在です。
どんなグラタンソースにも相性抜群です。

＜お召し上がり方＞
マカロニ100g当り、1リットルの沸騰したお湯に塩小さじ1～2杯を加えて、マカロニを入れます。
鍋に沈んでマカロニどうしがくっつきやすいので、お湯に入れたら、すぐに泳がすようにかき混ぜます。
茹で上がってザルにあけたら、マカロニの中に水分が残らないようにザルをよく振って、水気を十分にきってください。

★標準ゆで時間:７～９分



[フェリチェッティ]
1908年に設立されたフェリチェッティ社は、創業以来伝統を重んじながらも熱心な商品開発と管理を行い、高品質なパスタを提供し続けてきました。フェリチェッティのパスタの美味しさの秘密は、家庭的な手作りの味を保とうとする作り手のこだわりと、アルプスの源から湧き出る水や山の澄んだ空気という自然に恵まれた環境、有機栽培された最高品質の硬質小麦粉などさまざまな要素にあります。現在は4代目Felicetti氏が革新的な生産技術を駆使することによって、伝統的な調理法を発展させ、世界中の食卓で愛されています。

オーガニック玄米１００％ 使用
玄米は一度火を通してから麺にしていますので、玄米の固い皮も溶け内臓の弱い方でも消化できます。
有機玄米のみで作られた１２ミリ幅の太麺ビーフンです。

オーガニック玄米１００％ 使用
玄米は一度火を通してから麺にしていますので、玄米の固い皮も溶け内臓の弱い方でも消化できます。
タイのパッタイやベトナムのフォー、チェンマイのカオソイとしてはもちろんですが、パスタとしてイタリアンにも。
すぐ戻るので調理しやすいのも嬉しいポイント。

タイ式・玄米の麺
湯戻し1分と手軽。玄米だけで作られたアジアの伝統麺です。温麺にしても、焼きそば風に炒めてもおいしい。味付けはエスニック系が合います。
おかずにも主食にもなり、いろいろなテイストで調理できます。 麺はのびず固くならないのでお弁当にもびったりです。

茹でる手間なし　お湯に１分つけ水きり
●玄米の滋養いっぱいのやわらか麺で、ツルッとしたコシ！！
●おなかにもたれない軽い食感の細い麺です。

<上手な戻し方>
お湯に１分漬け、ザルに上げて水切り。
容器に入れラップをしておくといつでも使えます。
※ゆで鍋はいりません。

ヴィ―ガン対応のインスタント・カップ麺
稲庭うどんから引き継いだ麺のコシ、旨味に加え、お湯をかけて３分で完成の手軽さを兼ね備えた、オーガニック・ヴィーガン認証のカップ麺です。 一食あたり224kcalとカロリー低めで、食塩相当量は4.3gと一般のカップラーメンより３割減。
・有機低温乾燥ノンフライ麺で、天然かんすいを使
・スープは野菜と昆布の旨味を感じる有機の醤油ダレ
・具材には、香り高い京都九条ねぎとわかめを添付
・フタ・カップ容器は紙製（外装・袋/プラ）

ヴィ―ガン対応のインスタント・カップ麺
日本初！オーガニックでヴィーガンのカップ焼きそば！
有機、動物性原料不使用でここまでおいしくできた！
という自信作！
ソースは昆布エキスを使用し、コクと旨味を引き出しています。
オーガニックの美味しさと昆布・椎茸の旨味がマッチします。
有機乾麺は 秋田県名産・稲庭うどんの匠 が研究と努力を積み重ねて創りあげ、 時間をかけて低温乾燥したノンフライ麺です。
かんすいにはモンゴルかんすいを使用。 この麺にはスープがよく絡みます。
具材にはシャキシャキとした食感が美味しいキャベツを使用。
稲庭うどんから引き継いだ麺のコシ、旨みに加え、 いつでもどこでも食べられるカップ麺の使いやすさを兼ね備えた、 オーガニック・ヴィーガン認証のカップ麺をどうぞお楽しみください！

日本初のオーガニック＋ヴィーガン認証のカップ塩ラーメン
・用意するのはお湯だけ、オーガニックでヴィーガンのカップ塩ラーメンです。
・動物性原料不使用で尚且つ、自然環境にも配慮した紙製容器を使用。
・スープには、塩の旨みをさらに引き出すために、酵母エキスを使用しないで有機野菜ブイヨンを使用しました。
・有機乾麺は秋田県名産の稲庭うどんの匠が、研究と努力を積み重ねて商品化し、時間をかけて低温乾燥した有機のノンフライ麺は、かんすいにはモンゴルかんすいを使用。
・この麺にはこだわりの塩を使用したスープがよく絡みます。
・具材には香り高い京都九条ねぎとわかめを添付。
・稲庭うどんから引き継いだ麺のコシ、旨味に加え、いつでもどこでも食べられるカップ麺の使いやすさを兼ね備えた、オーガニック・ヴィーガン認証のカップ麺をどうぞお楽しみください。

有機そば粉100%使用！！
自社栽培有機玄そばのみ使用した十割そば乾麺です。
小麦粉を使わないのでグルテンフリー！！
そば粉も乾麺ではめずらしい全粒粉を使用している為、栄養価の高い乾麺です。

中華によくあう！　中華スープでラーメン風に
古来より食されてきた雑穀である「あわ」につなぎとしてタピオカ澱粉（加工でんぷん）を使用して仕上げた麺です。 そば粉や小麦粉を一切使用せず、専用工場にてのど越しとコシのある麺に仕上げました。
中華風スープにも良く合いますので、ラーメン風に調理しても美味しく召し上がれます。

【お召し上がり方】
1）大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、沸騰したところで約５分ゆでる。
2）火を止めフタをし、2分間蒸らしてください。
3）蒸らしが済みましたらざるに移し、流水で水洗いしてください。
4）お好みのスープでお召しあがりください。

めんつゆによくあう！　和風つけめん・かけめんに
古来より食されてきた雑穀である「ひえ」に、つなぎとしてタピオカでん粉（加工でんぷん）を使用して仕上げた麺です。 そば粉や小麦粉を一切使用せず、のどごしとコシのある麺に仕上げました。
めんつゆに良く合いますので、つけ・かけ、どちらも美味しくお召し上がりいただけます。

【お召し上がり方】
1）大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、沸騰したところで約５分ゆでる。
2）火を止めフタをし、３分間蒸らしてください。
3）蒸らしが済みましたらざるに移し、流水で水洗いしてください。
4）お好みのつゆ、薬味でお召しあがりください。

パスタ風料理によくあう！
古来より食されてきた雑穀である「きび」につなぎとしてタピオカ澱粉（加工でんぷん）を使用して仕上げた麺です。そば粉や小麦粉を一切使用せず、専用工場にてのど越しとコシのある麺に仕上げました。ソース類との相性が良いのでパスタ風に調理しても美味しくお召し上がり頂けます。 つなぎの卵白は入っていません。
いろいろな麺料理に合いますがソース類との相性がよいので、とくにパスタ風の調理がおすすめです。

【お召し上がり方】
1）大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、沸騰したところで約５分ゆでる。
2）火を止めフタをし、2分間蒸らしてください。
3）蒸らしが済みましたらざるに移し、流水で水洗いしてください。
4）お好みのソース類でパスタ風にお召しあがりください。

グルテンフリー、穀物のパスタ
○日本古来の雑穀「きび・あわ・ひえ」につなぎとして、タピオカでん粉（加工でん粉）を使用した、歯ごたえのある食感のパスタです。

○小麦粉不使用、グルテンを含みません。

○通常のパスタと同じ調理はもちろん、和風や中華風でもお楽しみいただけます。

○「平成の名水１００選」に選ばれた、新潟県上越市にある尾神岳の麓より湧き出ている「大出口泉水」を使用しています。

＜召し上がり方・使い方＞
１．大きめの鍋にたっぷりの水を入れ、沸騰したら麺を入れて箸でほぐします。
２．約7分でゆで上がりますが、2～3本取り出し麺の硬さを確かめて、お好みのゆで加減になったら火を止めてください。
３．ゆであがったら、ざるにとり、流水で水洗い後、和・洋・中お好みに合わせて調理してください。

北海道産そば粉100％！そば本来の風味と味わい

無かんすいのノンフライ乾麺とごまの旨みと深いコク、マイルドな辛み
ごまの旨みと深いコク、マイルドな辛みの、植物性素材でつくったラーメン。　
国内産小麦粉・玄米粉を使い、無かんすいのノンフライ乾麺にしあげました。　
・国内産丸大豆を使った本醸造醤油
・砂糖・動物性原料不使用
・化学調味料不使用
338kcal/袋

*賞味期限 6ヶ月

無かんすいのノンフライ乾麺
植物性素材でつくったこだわりのラーメン。
麺は、国内産小麦粉に玄米粉を配合した、無かんすいのノンフライ麺。
スープは、天然醸造醤油を使用し、香り高く、風味豊かな味わいです。

・国内産丸大豆を使った本醸造醤油使用
・砂糖・動物性原料不使用
・化学調味料不使用

330kcal/袋

無かんすいのノンフライ乾麺と天然醸造味噌の深みのある味わい
植物性素材だけでつくったベジラーメン
　 ・国内産小麦粉に玄米粉を配合した無かんすいのノンフライ乾麺
・国内産丸大豆を使った天然醸造味噌使用、コクと深みのある味わい
・砂糖・動物性原料不使用
・化学調味料不使用

361kcal/1袋１食118g当たり

植物性素材でつくったこだわりのラーメン
植物性素材でつくったこだわりのラーメン。
麺は、国内産小麦粉に玄米粉を配合した、無かんすいのノンフライ麺。
スープは、天然醸造白醤油を使用。うまみがきいた、コクのある味わいです。

■国内産原料を使った本醸造白たまり使用
■砂糖・動物性原料不使用
■化学調味料不使用

327kcal/1食112gあたり

無かんすいのノンフライ乾麺と天然醸造味噌とごまの風味、濃厚な味わい
植物性素材でつくったこだわりのラーメン。国内産小麦粉・玄米粉を使った無かんすいのノンフライ乾麺。天然醸造味噌とごまの風味とコクがたっぷり。

国産有機そばの甘皮まで使いました
国産有機そばの風味、旨味を生かすため、甘皮のついたままのそばを手間をかけて、自家製粉しています。挽きたての有機そば粉を使用し、冷風乾燥で仕上げた風味豊かなそばです。

国産有機そば、生そばタイプ
そばの香りを大切にするため、甘皮がついたままのそば（玄そば）を挽きこんで自家製粉しています。
噛みしめるほどに香りと旨味が広がります。

熟成と伸ばしを繰返す古来伝統の手延製麺法
●国内産の有機小麦粉を使用し、熟成と伸ばしを繰り返す古来伝統の手延製麺法でつくりました。
●しなやかなコシとつるりとしたのどごしをお楽しみください。

有機小麦本来の甘みと伝統の力強さ
小麦粉は、青森県の木村さんが土づくりから愛情を注いで作った有機小麦を使用。
長崎は島原「手のべ陣川」謹製。仕込みから3日間、匠の技の23段仕込みでしあげます。
「名水100選」に選ばれる島原の湧水を使用。手延べで1本1本、撚りをいれて伸ばしていきます。
さらに「ねかし」（熟成）を繰り返し、強く細い麺になり、小麦の旨みもより引き出されます。
古来伝承、父子相伝の技、手延べ製麺法は職人の手で一つ一つ手間暇かけて丁寧に作り上げます。
〈おいしいお召し上がり方〉
①たっぷりの沸騰したお湯(麺１００ｇにお湯１Ｌの割合)に麺をほぐしながらいれてください。
１分半～２分位の目安でお好みのかたさに茹でてください。

②茹であがった麺は十分浄水ですすぎ洗いし「ヌメリ」を除きます。

③たらいなどに麺をいれ、麺つゆにつけてお召し上がりください。