麺・パスタ・保存パン

太めの田舎そばで、しっかりかみしめて味わえ、食べたべごたえもあります。辛味大根のざっくりおろしと生醤油でいただくのが、いまのところのお気に入り。同じくそば粉100％「山本かじの 国産の十割そば」は細麺の更科風なので、気分によって選んでいます。もちろん、そば湯もいただきます！　（東京店　H）

夏野菜で、サラダ・スパゲッティに！
「モロヘイヤライスパスタ」は農薬・化学肥料不使用で栽培されたモロヘイヤと玄米から作られた、グルテンフリーで、素材の風味豊かな麺です。トマトソース、豆乳クリームソース、オリーヴオイルと塩・胡椒など、スパゲッティのイメージで料理していただければ、おいしくめしあがれます。 写真の料理は、「モロヘイヤライスパスタ」と、みじん切りにした生のトマト・たまねぎ・茄子と、「かもめ屋ライトツナフレーク水煮」を、白ワインヴィネガー、塩、胡椒、オリーヴオイルで作ったドレッシングで和えたものです。 こういったサラダ・スパゲッティ風の食べ方もおすすめです。 （東京店レストラン　T）

簡単でおいしいサラダ麺がおすすめ！
火のとおりはインスタント麺と同じように早く、冷めても扱いやすいので、サラダ麺が一番！生で食べられる野菜ならなんでも合い、豚しゃぶや鶏ささみを割いて加えて、ドレッシングやポン酢と。モロヘイヤやオクラ、山芋、納豆などのねばねば素材とも相性がいいです。
食欲のない日や、暑かった一日の終わりに、短時間で一皿メニューの晩御飯ができますよ。 （大阪店デリカ　N）

たっぷり野菜でサラダヌードルに
農薬・化学肥料不使用で栽培されたモロヘイヤがたっぷり練り込まれた特製麺。ノンフライ製法で、モロヘイヤの風味を生かした仕上がりです。夏は、お湯で3分ゆでて水でしめて、たっぷりの有機野菜をのせてサラダヌードルに！　たれは付いていないので、ポン酢や胡麻だれ、お手製のドレッシングで。食欲がないときも、つるつるペロリと食べられます！（東京店　T）

つるっとしてコシがある！そうめんはこれ！
葛入りで、つるつるっとしたのどごしのよさとコシのある味わいに、そうめんはこれ！に限ります。ゆで時間も短いので、特に夏は野菜たっぷりのワンプレートで、昼も夜も「そうめんまつり」。 ゆでおくらやモロヘイヤに生醤油・柚子胡椒、えごまオイルをたらり。 ダイスカットしたトマトに、ハーブソルトとオリーブオイル、ベビーリーフやバジルもたっぷり。 焼きナスの生姜醤油和えをこんもりとのせて。つけだれにするならもみしそ入り、もずく入りがおすすめ。 豆乳に自然塩をぱらり加えただけの、簡単コングスク（豆乳麺）もいけます。（東京店　H）