ヴィーガン・ベジタリアン食品
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『いいね』vol.54 では、世界と日本で広がりを見せるヴィーガンについて詳しくご紹介しています。ぜひこちらもご一読ください！
＞ 『いいね』vol.54 未来をひらく ヴィーガンへの道
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毎日の健康維持に、お得な定期便お得な定期便、はじまりました！
通常1袋888円×30袋＝26,640円（税込）のところ、
特別価格777円×30袋＝23,310（税込）でお届けします。
毎月1回のお届けで、スキップも可能です。
毎日の健康維持に、お役立てください。動くことのできない植物が、紫外線や害虫などから自らを守るために作り出す天然の機能性成分がファイトケミカル（phytochemical）です。そのファイトケミカル研究の第一人者・髙橋弘医学博士(麻布医院院長・ハーバード大学医学部内科元准教授)考案のレシピを、有機農産物で作ったのが、この「オーガニック・ファイトケミカルスープ」。【召し上がり方】
ファイトケミカルはひとの体内で作ることができない成分なので、食事で摂取する必要があります。一般には「生野菜」は健康にいいと思われていますが、セルロースという硬い細胞壁に包まれているためファイトケミカルは生野菜からはわずかしか吸収できません。ところが、加熱すると細胞壁が壊れて、ファイトケミカルがスープに溶け出すのです。
有機野菜だけで作った「オーガニック・ファイトケミカルスープ」を朝食前と夕食前、空腹時に飲むと、ほっこりとからだが温まるのを感じていただけます。
沸騰した湯に袋のまま5分ほどつけて湯せん後、スープカップやお椀に移して、食事の最初（スープファースト）に食べ干します。有機の野菜たちもそのまま召し上がってください。
朝晩など1日2回、1日1袋が目安です。23,310円（税込）カートに入れるカートに入れました
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カカオの風味豊かさが特徴です
●香り・味わい共に高い評価を受けるパナマ産カカオを使用！
●低GI食品として知られるココナッツシュガーでカラダにもやさしいチョコレート
＜Vivani／ヴィヴァーニ＞
●Vivaniは「the art of chocolate」がテーマの、オーガニックチョコレートブランド
●ドイツの画家Annette Wesselさん絵のパッケージデザインを展開
●厳選したオーガニック原料使用のチョコレート（EU BIO／有機JAS認証）
●「IT'S ONE WORLD」をキャッチフレーズに「児童労働廃止」啓発キャンペーンの取り組みも993円（税込）カートに入れるカートに入れました
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ココナッツシュガーのすっきりとした甘さ
砂糖不使用、有機ココナッツシュガーを使用したすっきりとした甘さです。
パナマ産のカカオの豊かな風味とココナッツシュガーのすっきりとした甘さが特徴。
＜Vivani／ヴィヴァーニ＞
●Vivaniは「the art of chocolate」がテーマの、オーガニックチョコレートブランド
●ドイツの画家Annette Wesselさん絵のパッケージデザインを展開
●厳選したオーガニック原料使用のチョコレート（EU BIO／有機JAS認証）
●「IT'S ONE WORLD」をキャッチフレーズに「児童労働廃止」啓発キャンペーンの取り組みも918円（税込）カートに入れるカートに入れました
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有機カカオ100%チョコレートにカカオニブを練り込みました
通常のカカオ成分にカカオニブを加えた100％チョコレート
ViVANIならではの滑らかな口当たりとカカオの濃厚な味わい、カカオニブのサクサクとした食感が絶妙な一品です。1,058円（税込）カートに入れるカートに入れました
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花のようなカカオの香り
苦すぎず、甘すぎず、バランスの良い味わいのダークチョコレート。
花のようなカカオの香りをお楽しみいただけます。840円（税込）カートに入れるカートに入れました
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隠し味の食塩がリッチな味わいを引き立たせます
濃厚でコクのあるまろやかなチョコレート。
隠し味の食塩がリッチな味わいを引き立たせます。
ドイツの創業120年の老舗チョコレートメーカーがこだわるハイクオリティなチョコレート「アイチョコ」。
チョコレート作りの高い技術だけでなく、生産者との公正な取引や、カカオ農園での児童労働廃止プロジェクトなどにも長年にわたり取り組んできました。
持続可能な社会貢献に高い意識を持つエコフィニア社のチョコレートは世界各国でも愛され続けています。698円（税込）カートに入れるカートに入れました
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黒糖の深い甘みとカカオの味わい秋冬限定フェアトレードチョコ
●ビター
動物性原材料不使用のヴィーガンチョコです。カカオ分58％。
黒糖の深い甘みとカカオの味わい。濃厚なアロマがやわらかに広がる、スイートなビターチョコ。
※保存上の注意※
●開封後はお早めにお召し上がりください。
●温度変化により油脂分が白く固まることがあります。召し上がっても差しつかえありませんが、風味が損なわれることがあります。
※小麦、卵、アーモンド、オレンジ、カシューナッツ、キウイ、バナナ含む製品と共通の設備で製造しています。
※「ベジチョコライン」の主要原材料には、乳製品を不使用。ただし、同じ設備で原材料の一部に乳成分を含むものを製造しており、製造工程上、完全に取り除くことが難しいため、食物アレルギーをお持ちの方に向けた注意喚起をしています。
＜ピープル・ツリーのフェアトレード・チョコレート＞
●おいしいチョコが笑顔をつなぐ
ピープルツリーのチョコは、有機栽培に力を入れている生産者団体が育てたカカオ豆を使用しています。心を込めてつくった農作物を、ふさわしい値段で買い取ることによって日々の生活を支え、つくり手の健康や環境を守り、教育支援などのサポートをしています。
●原材料のすべてがオーガニック
ベースとなるカカオ、黒糖、粗糖をはじめ、トッピング素材もすべて有機素材を使用。余計なものは一切加えないシンプルな原材料。ココアバターだけを使い、スイス伝統の「コンチング」技術で長時間丁寧に練ることで、まろやかさと香りが別格に。
●ラインナップ
黒糖ベースのミルクチョコ、ココアバターがとろけるホワイト、ビターやプラントベースのヴィーガンチョコ。お酒やフルーツのフィリングが贅沢なチョコ。子どもから大人まで、みんなにおいしいフレーバーが21種以上。
534円（税込）カートに入れるカートに入れました
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牛乳の代わりにオーツ麦を使用秋冬限定フェアトレードチョコ
●グラウンドオーツ・シリアルクランチ
牛乳の代わりに有機オーツ麦を使用した、プラントベースチョコ。穀物のやさしい味わいに、有機コーンシリアルの香ばしいアクセント。
※保存上の注意※
●開封後はお早めにお召し上がりください。
●温度変化により油脂分が白く固まることがあります。召し上がっても差しつかえありませんが、風味が損なわれることがあります。
※小麦、卵、アーモンド、オレンジ、カシューナッツ、キウイ、バナナ含む製品と共通の設備で製造しています。
※「ベジチョコライン」の主要原材料には、乳製品を不使用。ただし、同じ設備で原材料の一部に乳成分を含むものを製造しており、製造工程上、完全に取り除くことが難しいため、食物アレルギーをお持ちの方に向けた注意喚起をしています。
＜ピープル・ツリーのフェアトレード・チョコレート＞
●おいしいチョコが笑顔をつなぐ
ピープルツリーのチョコは、有機栽培に力を入れている生産者団体が育てたカカオ豆を使用しています。心を込めてつくった農作物を、ふさわしい値段で買い取ることによって日々の生活を支え、つくり手の健康や環境を守り、教育支援などのサポートをしています。
●原材料のすべてがオーガニック
ベースとなるカカオ、黒糖、粗糖をはじめ、トッピング素材もすべて有機素材を使用。余計なものは一切加えないシンプルな原材料。ココアバターだけを使い、スイス伝統の「コンチング」技術で長時間丁寧に練ることで、まろやかさと香りが別格に。
●ラインナップ
黒糖ベースのミルクチョコ、ココアバターがとろけるホワイト、ビターやプラントベースのヴィーガンチョコ。お酒やフルーツのフィリングが贅沢なチョコ。子どもから大人まで、みんなにおいしいフレーバーが21種以上。
534円（税込）カートに入れるカートに入れました
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医食同源。ファイトケミカルの滋味豊かな食味に”驚いて”ください有機野菜は味が濃く栄養価も高く、皮ごとスープにできます。レトルトなら、全国の産地で収穫された旬の有機野菜を、一年中味わっていただけます。クレヨンハウスが有機野菜を扱って2025年で38年、”有機野菜を広げて、ひとも地球も健やかに”の願いが、このスープになりました。朝晩にカップ1杯、食事のはじめに「スープ・ファースト」
監修・髙橋弘先生（麻布医院）
動くことのできない植物が、紫外線や害虫などから自らを守るために作り出す天然の機能性成分がファイトケミカル（phytochemical）です。そのファイトケミカル研究の第一人者・髙橋弘医学博士(麻布医院院長・ハーバード大学医学部内科元准教授)考案のレシピを、有機農産物で作ったのが、この「オーガニック・ファイトケミカルスープ」。
ファイトケミカルはひとの体内で作ることができない成分なので、食事で摂取する必要があります。一般には「生野菜」は健康にいいと思われていますが、セルロースという硬い細胞壁に包まれているためファイトケミカルは生野菜からはわずかしか吸収できません。ところが、加熱すると細胞壁が壊れて、ファイトケミカルがスープに溶け出すのです。
有機野菜だけで作った「オーガニック・ファイトケミカルスープ」を朝食前と夕食前、空腹時に飲むと、ほっこりとからだが温まるのを感じていただけます。
＊本品は、食材を密封したあと加圧殺菌したレトルトパウチ食品です(有効成分が蒸気となって蒸発しないレトルト処理は、最高の調理法です)。
＊一切の味付けはなくファイトケミカルのみの食味です。料理のベースとしても重宝します。
【召し上がり方】
沸騰した湯に袋のまま5分ほどつけて湯せん後、スープカップやお椀に移して、食事の最初（スープファースト）に食べ干します。有機の野菜たちもそのまま召し上がってください。
朝晩など1日2回、1日1袋が目安です。888円（税込）カートに入れるカートに入れました
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コクのあるヴィーガンミルクチョコレート
【ココシュガーチョコレートアーモンドミルク】
植物性100%のクリーミーなヴィーガンチョコレートです。
乳製品のかわりにアーモンドミルクパウダーを使用し、ココナッツシュガーで甘さをつけました。
スティックタイプでお召し上がりやすく、ジップ付きの袋に入っておりますので、持ち運びにも便利です。
まろやかな甘さで、お子さまにもオススメです。
1,058円（税込）カートに入れるカートに入れました
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カカオそのものを楽しみたい方へ
【カカオ100%】
フェアトレードのペルー産カカオを使用、酸味が少なく苦みもまろやかです。力強いカカオそのものの味を楽しみたい方へ。
スティックタイプでお召し上がりやすく、ジップ付きの袋に入っておりますので、持ち運びにも便利です。
1,058円（税込）カートに入れるカートに入れました
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【毎週木曜入荷】国産大豆の豆乳＆植物性の乳酸菌
国産大豆の豆乳を植物由来の乳酸菌で発酵させたプレーンタイプの発酵豆乳食品です。
大豆固形分9％で濃厚な味わいを楽しめます。
コレステロール0％、砂糖不使用、乳成分不使用です。
そのままでももちろん、お好みに甘味付けをしてもおいしく召し上がることができます。また様々な料理にも活用できます。
※表面に出ている液体は豆乳グルトの成分の一部です。安心してお召し上がりください。346円（税込）カートに入れるカートに入れました
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670円（税込）カートに入れるカートに入れました
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パンに塗りやすいスムースタイプのヴィーガン・バター
バターやマーガリンに代わる、プラントベースのスプレッドです。
シアバターやココナッツオイル、菜種油など、植物性原料だけから作られています。
スムースで塗りやすく、トーストに最適。また、お料理やおかし作りにもどうぞ。
◆成分情報（目安量 100g ）
熱量: 681kcal
たんぱく質: 0.5g
脂質: 75g
炭水化物: 0.5g
食塩相当量: 0.9g670円（税込）カートに入れるカートに入れました
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旨味のあるマッシュルームを贅沢に
旨味のあるマッシュルームを贅沢に使ったポタージュスープ。
ココナッツミルクでコクを出し、マイルドに仕上げました。600円（税込）カートに入れるカートに入れました
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600円（税込）カートに入れるカートに入れました
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赤色のビーツ（甜菜大根）を贅沢に使いました
赤色のビーツ(甜菜大根)を贅沢に使った東欧の代表料理、ボルシチスープ。
じゃがいもや人参などの野菜が入り、トマトの旨味で食べやすく仕上げました。600円（税込）カートに入れるカートに入れました
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600円（税込）カートに入れるカートに入れました
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粒々コーンと粗ごしコーンで満足感たっぷり
甘味あるコーンにココナッツクリームとスパイスを加え、コーンの旨味をより感じられる味に仕上げました。
粒の食べ応えも十分な、大人にも子どもにもおすすめのスープです。600円（税込）カートに入れるカートに入れました
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ピリ辛スパイスとじっくり煮込んだ豆の旨み
ピリ辛スパイスとじっくり煮込んだ豆の旨みがとけ合う、クセになる味わいのスープ。
野菜の甘みとトマトのコクが絶妙に重なり、ひと口ごとに深まるおいしさです。600円（税込）カートに入れるカートに入れました
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コクがあり辛さ控えめで食べやすい
★植物性素材だけで作った、オーサワ中華の素シリーズ。
ベジ素材だけで、コクと深みのある麻婆豆腐に
動物性のものや化学調味料を使わずコクと深みのある、美味しい麻婆が簡単に作れます！ やさしい味わいなので、お子様にも喜ばれますよ。お豆腐がなければ、白菜麻婆にしたり、茹でたじゃがいも麻婆も美味しい！ でもやっぱり、お豆腐が一番お手軽で栄養バランスもいいですよね。忙しくて、手抜きご飯にしたいとき、どうぞ。（大阪店野菜市場スタッフO)
★本醸造丸大豆醤油・味噌・国産果汁など、調味料にこだわった特選レシピ
★コクと旨味のきいた、おいしい麻婆豆腐が簡単に作れます。
※この商品はレトルトパウチ食品です。
<お召し上がり方>(３人前)
材料
●本品・・・１袋(１００ｇ)
●豆腐・・・一丁(約３５０～４００ｇ)
●長ネギ(お好みで)・・・中１/４～１/２本
<下ごしらえ>
●豆腐は水切りして、さいの目(約１．５ｃｍ角)にきります。
●長ネギは粗みじん切りにします。
①よく熱した中華鍋、またはフライパンに本品１袋を加えます。
②豆腐を加え、弱～中火で３分ほど煮込みます。
③仕上げに長ネギを加え、全体を静かにかき混ぜたら出来上がりです。453円（税込）カートに入れるカートに入れました
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炊きたてごはんに混ぜるだけ！ 具だくさんで酸味と甘みがよい
炊きたてごはんに混ぜるだけ！具だくさんで酸味と甘みのバランスがよい本格ちらし寿司のできあがり！
★国内産にんじん・たけのこ・無漂白かんぴょう・椎茸・ひじき・油揚げ入り
★砂糖・動物性原料不使用
米2合用（2～3人前）／レトルトパウチ食品
〈ちらし寿司の作り方〉
①お米２合をやや硬めに炊いてください。
②炊きあがったご飯が熱いうちに本品１袋を加え、切るように混ぜてください。
③手早くうちわなどで人肌に冷ましてください。(すし桶などで混ぜ合わせるとよりおいしくできます。)
④青味(絹さや、いんげんなど)、のりなどをお好みで加えますと、より一層おいしくお召し上がりいただけます。540円（税込）カートに入れるカートに入れました
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炊きたて玄米ごはんに混ぜるだけ！
植物性素材でつくった、マクロビオティックごはんの素シリーズ！
動物性原料・化学調味料は使用せず、天然醸造醤油などで味付けしました。
玄米の風味を生かした磁味深い味わいのごぼうごはんが手軽に作れます。453円（税込）カートに入れるカートに入れました
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米と一緒に炊くだけ 国産きのこの旨味たっぷり
米と一緒に炊くだけ、国内産きのこの旨みたっぷり！炊き込みごはんの素（レトルトパウチ）。
・国内産舞茸・ぶなしめじ・椎茸・エリンギ入り
・天然醸造調味料使用
・砂糖・動物性原料・化学調味料不使用
・米2合用（2～3人前）
〈きのこごはんの作り方〉
①お米２合(３００ｇ)を普通の水加減よりカップ１/３(６０ｃｃ)ほど少なくしてください。
②本品は具と調味液が一緒に入っていますので開封してからそのままいれてください。
③普通に炊いていただき、炊き上がったら軽くかき混ぜてください。
④お好みで、三つ葉等を加えていただきますと、より一層おいしくお召し上がりいただけます。453円（税込）カートに入れるカートに入れました
毎日口にするものをプラントベース（植物由来）に変えていく。自ずとからだや地球環境も、健やかに変わっていく選択です。
話題の大豆ミートから、植物性ミルク、動物性不使用のだしやお菓子まで、毎日の食卓がおいしく＆たのしくなる、ヴィーガン食品を集めました。
そして基本はオーガニックのものを。オーガニックのものは栄養価が高いとも言われており、動物への倫理観を大切にするヴィーガンの方はもちろん、ベジタリアンの方、準菜食（フレキシタリアン）の方、お子様、健康に気を使われている方、ちょっと不調を感じる方、すべての方におすすめします！