ごはん・おかず・スープ・漬物

食味値「特選」ランクの有機米

★食味値70点以上の「特選」ランクのおいしい有機米をお届けしています。 食味値は85点満点で、日本の食味値の平均値は60～65点です。

「こしひかりは」食味、ツヤ、粘りのバランスがよく、数多い中でもレベルの高い品種です。 日本人の多くは、粘り気のあるお米をおいしいと感じると言われています。コシヒカリのアミロース（デンプンを構成する成分）の含有量が比較的高いので、日本人の舌に合うお米といえます。

食味値「特選」ランクの有機米

★食味値70点以上の「特選」ランクのおいしい有機米をお届けしています。 食味値は85点満点で、日本の食味値の平均値は60～65点です。

食べやすく栄養価が高い有機五分米。胚芽を残す形で五分に精米しており、種皮（ぬか層）は50％。
ビタミンＢ1を多く含む食べやすいお米です。

「こしひかりは」食味、ツヤ、粘りのバランスがよく、数多い中でもレベルの高い品種です。 日本人の多くは、粘り気のあるお米をおいしいと感じると言われています。コシヒカリのアミロース（デンプンを構成する成分）の含有量が比較的高いので、日本人の舌に合うお米といえます。

食味値「特選」ランクの有機米

★食味値70点以上の「特選」ランクのおいしい有機米をお届けしています。 食味値は85点満点で、日本の食味値の平均値は60～65点です。

「こしひかりは」食味、ツヤ、粘りのバランスがよく、数多い中でもレベルの高い品種です。 日本人の多くは、粘り気のあるお米をおいしいと感じると言われています。コシヒカリのアミロース（デンプンを構成する成分）の含有量が比較的高いので、日本人の舌に合うお米といえます。

奈良産有機栽培梅・紫蘇使用
大粒で肉厚、酸味まろやかで紫蘇の香り高い梅干です。

食味値「特選」ランクの有機米

★食味値70点以上の「特選」ランクのおいしい有機米をお届けしています。 食味値は85点満点で、日本の食味値の平均値は60～65点です。

「こしひかりは」食味、ツヤ、粘りのバランスがよく、数多い中でもレベルの高い品種です。 日本人の多くは、粘り気のあるお米をおいしいと感じると言われています。コシヒカリのアミロース（デンプンを構成する成分）の含有量が比較的高いので、日本人の舌に合うお米といえます。

農薬不使用の米ぬかに「ウエダ家の自然発酵乳酸菌」を加え、低温で乳酸発酵したぬか床。毎日かきまぜる手間がいりません。
伝統的なぬか床にいるのは、長細い形をした乳酸桿菌叢。 「ウエダ家のにおわないぬか床」は、低温で育まれる丸い形の乳酸球菌叢が主体。
<おすすめポイント>
・床にあまみとうまみが出る
・雑菌をおさえる→「におわない」
・捨て漬けなし
・野菜の発色がよい
・お手入れは1週間に1回程度

食味値「特選」ランクの有機米

★食味値70点以上の「特選」ランクのおいしい有機米をお届けしています。 食味値は85点満点で、日本の食味値の平均値は60～65点です。

食べやすく栄養価が高い有機五分米。胚芽を残す形で五分に精米しており、種皮（ぬか層）は50％。
ビタミンＢ1を多く含む食べやすいお米です。

「こしひかりは」食味、ツヤ、粘りのバランスがよく、数多い中でもレベルの高い品種です。 日本人の多くは、粘り気のあるお米をおいしいと感じると言われています。コシヒカリのアミロース（デンプンを構成する成分）の含有量が比較的高いので、日本人の舌に合うお米といえます。

食味値「特選」ランクの有機米

★食味値70点以上の「特選」ランクのおいしい有機米をお届けしています。 食味値は85点満点で、日本の食味値の平均値は60～65点です。

「こしひかりは」食味、ツヤ、粘りのバランスがよく、数多い中でもレベルの高い品種です。 日本人の多くは、粘り気のあるお米をおいしいと感じると言われています。コシヒカリのアミロース（デンプンを構成する成分）の含有量が比較的高いので、日本人の舌に合うお米といえます。

コクがあり濃厚な味わい。有機ねぎ使用のフリーズドライタイプ

天然醸造の有機八丁味噌（豆みそ）を使用。コクがあり、濃厚な味わい。 フリーズドライで、お湯を注ぐだけで簡単においしいおみそ汁に。国内産わかめ・なめこ・ねぎ入り。
・砂糖・動物性原料不使用
・化学調味料不使用
・1食あたり：27kcal

＜お召し上がり方＞
ブロック１個をカップに入れ160ml程度の熱湯を入れ、よくかき混ぜてお召し上がりください。

お湯にとくフリーズドライ、お弁当にも便利
■お湯を注ぐだけの簡単みそ汁
■フリーズドライ
■国内産有機油揚げ・小松菜・ねぎ入り
■砂糖・動物性原料不使用
■化学調味料不使用

簡単調理＆具だくさん、オーガニックの即席みそ汁です
★小松菜のシャキシャキとした歯ごたえと油揚げのしっとりとしたおいしさがミックスされているあっさりタイプのお味噌汁です。

★フリーズドライ製法により、味噌の香りを損なうことなく仕上げています。

＜お召し上がり方＞

ブロック1個をお椀に入れ、150から160ccの熱湯をそそぎ、よくかき混ぜてお召し上がりください。

16種類の国産有機穀物・豆をブレンド
国産有機原料100％
16種類の穀物・豆をブレンド
色合いよく、もちもち・ぷちぷちとした食感

■米1合に対して大さじ1杯(約12g)を混ぜて炊飯

有機栽培玄米使用！
有機玄米使用
玄米こうじならではの香り
玄米味噌・甘酒・塩こうじづくりに
■生こうじのような風味
■1袋で約1.5kgの玄米味噌ができる

保存性がよく扱いやすい乾燥タイプ
国産の有機農産物のお米を使った品質のよい米麹です。常温で保存でき、塩こうじ、味噌や甘酒づくりなどに手軽に使えます。

濃厚な風味、砂糖や酵母エキス不使用
手摘みで収穫した有機キャベツを、洗って、芯を取り除き、乳酸で発酵させました。
サイドディッシュ、サンドイッチ、付け合せなどにご利用いただけます。

簡単に十穀ごはんが作れます
古代米（黒米、赤米、緑米）に雑穀（きび、あわ、ひえ）と麦（丸麦、はと麦）、たかきび、玄米を混ぜた雑穀ブレンドです。いつもの白米に、ビタミン、ミネラルを補う栄養の源として活用してください。好みに合わせて分量が加減できるのも魅力です。

「お召し上がり方」
●米一合に大さじ1杯の割合で本品を加え、30分～1時間浸水させてから炊飯してください。(目の細かい網で軽くすすぎ洗いしてください)
●混ぜる割合や、水加減はお好みで加減してください。

栄養価が高い穀物
薬膳料理にも使われるほど、栄養価が高い穀物です。
農薬も化学肥料も使わず、手刈りで収穫して丁寧に乾燥。果皮は紫っぽい薄い黒で、少量を白米に混ぜて炊くと赤飯のように色付きます。
現代人に不足しがちな栄養分が多く含まれています。

米に1～2割混ぜて炊けばきれいな桜色！
あっさりとした味わい
■国産有機赤米100％
■うるち種
■米に1～2割混ぜて炊けばきれいな桜色

たっぷり使える不揃いのお徳袋
有機梅が不作のために、特栽梅を使用しています。おにぎりや、お弁当にもおすすめのお得な梅干しです。（塩分17.5％）。

お好みの野菜をそのまま漬け込むだけで、手軽にぬか漬けをはじめられます
★お好みの野菜をそのまま漬け込むだけで、ご家庭でおいしいぬか漬けが作れる「ぬか床」です。

★熟成ぬかは発酵、熟成してありますので、きゅうり・にんじん・かぶ・大根・なす等、どんな野菜もこの容器の中に漬け込むだけで、手軽においしいぬか漬けができます。

★小さめのミニ容器ですので、そのまま漬け込み冷蔵庫に入れても邪魔になりません。

おにぎりに丸ごと、ちょうど良い
●青梅、赤紫蘇を昔ながらの方法で漬けこみました。
●おにぎりや箸休めにピッタリな小粒サイズの梅を選りすぐりました。程よい酢っぱみの梅干です。
●梅干しと使い分けて上手にご利用ください。
●本品には、保存料・着色料・化学調味料は使用しておりません。

製造　王隠堂農園

「王隠堂農園」　農薬、化学肥料による健康被害のないものを。

(写真は見事に並ぶ有機栽培の梅)

南北朝時代の内乱の折、奈良県吉野に逃れた後醍醐天皇をかくまった「王を隠した堂」が王隠堂の名の由来。
もとは慣行栽培の農業を継ぎましたが、昔から農業生産者のなかには、農薬が体内に入り込んでからだを悪くするひとがたくさんいました。
そんな農薬の毒性を問題視して使用を控えようと考え、有機野菜を原料としたオーガニック製品に取り組みました。
食品添加物や農薬、化学肥料による健康被害がない、安心・安全なものをお届けしたいと思っています。（王隠堂誠海さん。）

梅の力はスゴイ！！
★疲労回復
梅に含まれるクエン酸のパワーは強力。
疲労によってたまる乳酸を分解し、老廃物を取り除きます。

★胃腸回復
梅の酸には強い殺菌抗菌作用があり、胃腸の働きも助けてくれます。
また食中毒にも大きな効果があります。

★熱中症対策
熱中症とは体温の調節をする仕組みがうまく働かなくなるために起こる体の異常。
水分を補給しているからといって安心してはいけません。 汗で失われる塩分（ナトリウム）も補給することも必要不可欠です。
そこで、手軽に補える方法として「梅干」が役立ちます。 汗で失われた塩分やミネラルを摂取するためには塩分の吸収を助けるブドウ糖が 必要でそのふたつが一緒に摂取できる食品こそ「梅干」なのです。

【有機】【和歌山県産】のやわらかい小粒を丁寧に漬けた
★和歌山県産の有機小梅と有機しそ、食塩はオーストラリア産天日塩を使用。
★木で完熟した梅を厳選し、伝統製法で仕上げた紫蘇漬け梅干し。
★栽培から加工まで、深見梅店が一貫生産。

磯の香りたっぷり、食欲をそそる
ふりかけだけでなく、
お湯を注いでわかめスープにも。

鳴門海峡の肉厚な香り高いわかめと、奥能登海水塩に国産の香ばしい白ごまを加えました。

7種の穀類・3種類の野菜のポタージュ
国内産有機玄米、大麦、雑穀などの７種の穀類と３種の野菜をブレンドした雑穀ポタージュです。

＜お召し上がり方＞

本品1袋（15g）をカップに入れ、150cc程度の熱湯を注ぎ、充分にかき回してお召し上がりください。

「きのこたっぷり冷製豊穀スープ」

一食分で、国産玄米・大麦・きび・ひえなどの7種類の雑穀と３種類の野菜をブレンドした雑穀ポタージュスープ「豊穀スープ」に、お好みの「きのこ」を加えて冷蔵庫などで冷ますとのどごしも良く、食欲減退のときもおいしくめしあがれます。

調理法はかんたん!!　スープ皿やマグカップに豊穀スープを入れ、１５０ml程度の熱いお湯を注ぎ充分にかきまぜたら、きのこや具材をトッピング。そして、冷ましてから冷蔵庫へ。トッピングの具材として、ポテトチップスもおやつ感覚でおいしいですよ。