調味料・はちみつ・ジャム

花粉症の症状がつらい方にもおすすめ！　健康管理のこころ強い味方
＊1歳未満のお子さんには与えないでください。

数値の目安はUMF5+～15＋/MGO83
ニュージーランドの大自然で育つハーブ・マヌーカ。
天然の抗生物質と呼ばれるこの蜂蜜は、高い殺菌力で、古くからのどや咳の妙薬として用いられてきました。
ひとの手が入らない天然の森で採れた、非加熱・無濾過の100％ナチュラルなはちみつです。

より質の高い健康を目指す方に
完全非加熱、オーガニック養蜂で採取された 希少性の高いマヌカハニー。
より質の高い健康を目指す方に。
インフルエンザ予防や喉のケアとして、即効性を求める時におすすめです。
擦り傷、切り傷の治癒や、ピロリ菌対策にも役立ちます。

業務用にも便利な、大瓶規格
カマヒも、マヌーカと同じく、のど・咳の薬用に用いられてきました。 レモンのようにさっぱりとした味の中にも、自生の植物が持つ野生味をほんのり感じさせます。 天然蜂蜜が持つミネラルやアミノ酸などを壊さないよう、加熱やフィルター処理はせず、収穫後直ちに瓶に詰めました。

1 年を通して体を整えるのに最適です
完全非加熱、オーガニック養蜂で採取されたマヌカハニー。
日々の健康維持にマヌカハニーを始めたい方に。
鉄分、ミネラル補給として、毎日朝晩ティースプーン1杯がおすすめです。
1 年を通して体を整えるのに最適です。

厳格な管理下と特別な育成環境でできたはちみつです
ニュージーランド南島の、手つかずの自然が豊かな山間高地に位置する養蜂場で採蜜された、「マクベル オーガニック ハニー」のマヌカハニーは、ニュージーランドのオーガニック認定「AsureQuality」を取得している、安全で高品質なオーガニックマヌカハニー。
ニュージーランドに一家で移住し養蜂業を営む鈴木基史さんと、先輩養蜂家マーク・マカスカーさんは、オーガニック養蜂を続けることは、みつばちと地球環境を守ることに直結しているとの想いから、本来みつばちの食べものであるはちみつと花粉を、自然な形で食べさせ、みつばちにエサとして砂糖水や代用花粉、サプリメントはいっさい与えず、みつばちがもつ力を最大限に引き出しています。マヌカの花から採れた本物のマヌカハニーである、オーガニックモノフローラルマヌカハニー（マヌカ単一の花のはちみつ）をぜひ毎日の食生活に取り入れてみてください。

厳格な管理下と特別な育成環境でできたはちみつです
ニュージーランド原生のマヌカの木の白やピンクの小さな花から採れるはちみつ。
ほんのり苦味のある甘さと、独特の風味・香りが魅力。
ミネラルや薬草成分が豊富で抗菌性があり健康をサポートしてくれるはちみつとして世界的にも注目を集めています。

一般的なマヌカハニーを食べて苦手だと感じた方でも、ピコミーレのマヌカ生はちみつを食べて美味しさに驚く方も多く、無理なく朝のティースプーン１杯が続けていただけます。
我が家でもちょっと喉が痛い時、風邪の季節に、娘たちも喜んでせっせと舐めています。

すべての生はちみつには抗菌性がありますが、マヌカハニーはそれに加えて、メチルグリオキサールという特別な抗菌成分を持ち、私たちの体が自分の体を守るのを助けてくれるのです。

また、一般的に色の濃いはちみつほどミネラル分が多いと言われていますが、
マヌかハニーは他のはちみつと比べ、圧倒的に 豊富なミネラル分 を含んでいます。
antioxidants- 抗酸化物質も、他のほとんどのはちみつよりもはるかに 高いレベルが発見されています。
赤ワインに多く含まれることで話題になった ポリフェノールを多く含む はちみつとして、ビーチハニージューハニーや、タイム（ハーブ）ハニーなどと共に、 ニュージーランドのはちみつの中でもトップクラスなのです。

1 年を通して体を整えるのに最適です
完全非加熱、オーガニック養蜂で採取されたマヌカハニー。
日々の健康維持にマヌカハニーを始めたい方に。
鉄分、ミネラル補給として、毎日朝晩ティースプーン1杯がおすすめです。
1 年を通して体を整えるのに最適です。

厳格な管理下と特別な育成環境でできたはちみつです
ニュージーランド南島の、手つかずの自然が豊かな山間高地に位置する養蜂場で採蜜された、「マクベル オーガニック ハニー」のマヌカハニーは、ニュージーランドのオーガニック認定「AsureQuality」を取得している、安全で高品質なオーガニックマヌカハニー。
ニュージーランドに一家で移住し養蜂業を営む鈴木基史さんと、先輩養蜂家マーク・マカスカーさんは、オーガニック養蜂を続けることは、みつばちと地球環境を守ることに直結しているとの想いから、本来みつばちの食べものであるはちみつと花粉を、自然な形で食べさせ、みつばちにエサとして砂糖水や代用花粉、サプリメントはいっさい与えず、みつばちがもつ力を最大限に引き出しています。マヌカの花から採れた本物のマヌカハニーである、オーガニックモノフローラルマヌカハニー（マヌカ単一の花のはちみつ）をぜひ毎日の食生活に取り入れてみてください。

免疫力アップ＆風邪予防に！
＊1歳未満のお子さんには与えないでください。

数値の目安はUMF5+～15＋/MGO83
殺菌・抗菌作用にも注目が集まるマヌーカ蜂蜜。
濃厚なコクのある美味しさに力強さを感じます。大自然のマウンテンバレイ養蜂場。

貴重な、国産純粋はちみつ
クセがなく、まろやかな味。瀬尾さんは採蜜のために、日本中の旅をしています。

「瀬尾さんの国産純粋はちみつ（あかしあ）」は、天然のはちみつを瓶詰めした「純粋はちみつ」です。
日本で販売されている「はちみつ」は、純粋はちみつ・加糖はちみつ・精製はちみつの3種類に分けられます。純粋はちみつは、手を加えていない天然のはちみつ。加糖はちみつは、天然のはちみつに「水あめ」や「ブドウ糖」などを加えたもの。そして、精製はちみつは、加熱し、減圧釜などにより脱色・脱香したものです。
3種類のうち、もっとも品質が良いものが、純粋はちみつとされています。

厳格な管理下と特別な育成環境でできたはちみつです
ニュージーランド南島の、手つかずの自然が豊かな山間高地に位置する養蜂場で採蜜された、「マクベル オーガニック ハニー」のマヌカハニーは、ニュージーランドのオーガニック認定「AsureQuality」を取得している、安全で高品質なオーガニックマヌカハニー。
ニュージーランドに一家で移住し養蜂業を営む鈴木基史さんと、先輩養蜂家マーク・マカスカーさんは、オーガニック養蜂を続けることは、みつばちと地球環境を守ることに直結しているとの想いから、本来みつばちの食べものであるはちみつと花粉を、自然な形で食べさせ、みつばちにエサとして砂糖水や代用花粉、サプリメントはいっさい与えず、みつばちがもつ力を最大限に引き出しています。マヌカの花から採れた本物のマヌカハニーである、オーガニックモノフローラルマヌカハニー（マヌカ単一の花のはちみつ）をぜひ毎日の食生活に取り入れてみてください。

まろやかな風味のはちみつ
＊1歳未満のお子さんには与えないでください。

カマヒも、マヌーカと同じく、のど・咳の薬用に用いられてきました。 レモンのようにさっぱりとした味の中にも、自生の植物が持つ野生味をほんのり感じさせます。 天然蜂蜜が持つミネラルやアミノ酸などを壊さないよう、加熱やフィルター処理はせず、収穫後直ちに瓶に詰めました。

厳格な管理下と特別な育成環境でできたはちみつです
一般的なはちみつとは全く違う濃厚な美味しさと結晶しにくいのが魅力の、花の蜜ではなく木の樹液由来の甘露蜜と呼ばれるはちみつ。
いつでもトロリとした液状なので使いやすく、香り豊かで深みのある甘みは 個性的なのに、不思議と何にでも合います。
ヨーロッパ、特にドイツではライ麦パンのおともとして広く人気があるそうです。
色の濃いはちみつほどミネラル分が多いと言われていますが、ビーチハニージュー蜂蜜は他の花はちみつと比べ、圧倒的に 豊富なミネラル分 を含んでいます。
びっしりと木を覆う黒い菌類によってミネラルがさらに追加されるのです。
また、地元の大学 Lincoln University での研究で、ニュージーランドのビーチハニージュー蜂蜜は、他のほとんどの花はちみつよりもはるかに 高いレベルの antioxidants- 抗酸化物質 が発見されています。
赤ワインに多く含まれることで話題になった ポリフェノールを多く含む はちみつとして、マヌカはちみつや、タイム（ハーブ）はちみつなどと共に、ニュージーランドのはちみつの中でもトップクラスなのです。
さらに、マヌカハニーと言えば antibacterial- 抗菌性がよく話題にされますが、実はビーチハニージューはちみつにも高い度数の抗菌効果が含まれるのです。
そしてもう一つ、ビーチハニージューはちみつには、他のはちみつより多くオリゴ糖が含まれます。
オリゴ糖には胃腸の働きを助け、 腸内善玉菌を増やす効果があります。

＊大腸炎に罹患している人や抗生物質を服用している人に特に有益であり得る、という資料もあります。

フルーティでコクのあるオリーブオイル
スペインの西部エストレマドゥーラ州で、収穫・搾油されたマンサニージャ・カセレーニャ種100％の美味しいオイルです。
若々しいグリーンフルーティ風味でありながら口の中で甘みが広がり、パンや野菜・果物との相性が抜群です。

貴重な、国産純粋はちみつ
花を求めて日本中を旅する養蜂家、瀬尾さんが手間隙かけて巣箱で熟成させたはちみつです。百花とは、いろいろなお花、ということ。

厳格な管理下と特別な育成環境でできたはちみつです
ニュージーランドハイカントリーで採れる、マルチフローラル生はちみつ。
まろやかで成熟した甘みと誰からも好まれやすい繊細な美味しさ、
ほのかにブラックベリー、ブルーボレッジなどの野生の可愛らしい花々の香りを楽しんでいただけます。

すぐに結晶したり長くリキッド状だったり、採蜜の年によってその形状は少しづつ変わります。
年ごとのヴィンテージと、結晶していくまでのプロセスなども、ぜひお楽しみください！

免疫力アップ＆風邪予防に！
＊1歳未満のお子さんには与えないでください。

数値の目安はUMF5+～15＋/MGO83
ニュージーランドの大自然で育つハーブ・マヌーカ。
天然の抗生物質と呼ばれるこの蜂蜜は、高い殺菌力で、古くからのどや咳の妙薬として用いられてきました。
ひとの手が入らない天然の森で採れた、非加熱・無濾過の100％ナチュラルなはちみつです。

チューブで便利な有機蜂蜜
ルーマニア産、エコサート認証を受けた有機養蜂場で採蜜された、アカシアの蜂蜜。スッキリとした甘さとクセのない上品な香りや味わいが特徴。

深い香りと黒糖のようなコクのある甘みが特徴
ニュージーランドのブナの原生林でオーガニック養蜂により採蜜された純粋なハニーデューハニー。
非加熱、非加糖で自然の恵みそのままに瓶詰めしました。
深い香りと黒糖のようなコクのある甘みが特徴。
オリゴ糖が豊冨で、ニュージーランドでは古くから健康維持に役立てられています。

【ハニーデューハニーとは 】
ブナの木の樹皮の下に住むカイガラムシの甘い分泌物を、みつばちが巣に持ち帰り熟成することでつくられるはちみつです。
花の蜜ではなく樹液を原料とすることから、一般的なはちみつよりも高い栄養素を含有します。
深い色合いと独特の風味から、ニュー ジーランドやヨーロッパでは古くから「黒い森のはちみつ」と呼ばれ、高級はちみつとして認められてきました。

・貧血の方、妊産婦の方にもおすすめです。
・大人はもちろんお子さま（1 歳以上）にもおすすめです。
・そのままスプーンでいただくのはもちろん、ヨーグルトやパンにもよく合います。

いつものお食事にちょっとオイルをプラス
ココナッツオイルの栽培からオイルの充填まで一貫して有機認証を取得した農園・工場で生産。 有機バージンココナッツオイルの温度を徐々に下げ、固まる脂肪酸を取り除く”非加熱”自然法で、 ココナッツオイル本来の香りをお楽しみいただけます。

消化吸収が早く、エネルギーになりやすいMCTが約92％含まれます。一般的なココナッツオイルの約1.5倍。

サラダドレッシングやグラノーラ、ヨーグルトに。お味噌汁やスープにも。

有機のリンゴとレモンに国産はちみつと有機黒酢をブレンドしました。
有機のリンゴとレモンに国産はちみつと有機黒酢をブレンドして、さわやかなヘルシードリンクになりました。

オイルと水が接する時間が短いため劣化しにくいオイル
低温エクスペラー製法により抽出した有機JAS認証のバージンココナッツオイル
ほんのり香ばしい、ココナッツの甘い香り！　低温で固体化します。
生食にも、加熱調理にも適したオイルです。40℃以下の低温圧搾製法なので、ローフードメニューにも。
スプーンでそのままでも、 スプーン1杯をコーヒーなどのドリンクやカレーなどの料理に加えても。
調理油として、揚げものやいためものに。バターの代わりに、トーストやお菓子づくりにも。

【低温エクスペラー製法】
乾燥させて水分を取り除いてから圧搾する製法。採りたての果肉を粉砕してから熱を加えずに40℃以下の温風で乾燥させ、水分を0.1%以下になるまで取り除いてから低温圧搾します。
オイルと水が接する時間が短く、劣化しにくいオイルになります。

【中鎖脂肪酸（MCT）が約65％】
代謝が早くエネルギーになりやすい中鎖脂肪酸（MCT）を約65%含んでいます。
消化・吸収が早く、中性脂肪になりにくく、トランス脂肪酸も全く含みません。
中鎖脂肪酸は母乳にも含まれている成分で、抗菌・抗炎症・抗酸化作用があり、免疫力を高めます。

＜ココウェルのココナッツオイルに含まれる中鎖脂肪酸（MCT）の割合＞
・プレミアムココナッツオイル 約60％
・エキストラバージンココナッツオイル 約65％
・リキッドココナッツオイル 約93％

稀少な「レザーウッド」から採取、リンズィさんの希少なはちみつ
オーストラリアの有機認証団体「O.F.C」オーガニック認定！
（O.F.C＝オーガニック・フード・チェーン）

タスマニア島クレードルマウンテン国立公園に自生する植物「レザーウッド」から採取。 地球上最も環境に優れた希少手作り蜂蜜。
香りと甘味が濃い蜂蜜ですので、何に使うにもほんのちょっとで十分です。
つくっているのは養蜂家のリンズィ・バークさん。タスマニアでレザーウッドはちみつの用法を許可されているのはほんの数人だけで、そのなかでもリンズィさんは、養蜂家の第一人者。

亜麻の種を低温圧搾したオイル
★口当たりがマイルドで柔らかいのが特徴です。

★納豆や豆腐にかけたり、ドレッシング作りにもおすすめ。
■ａ-リノレン酸
ヒトには欠かせない栄養素ですが、身体で作り出すことができません。積極的に摂取することをおすすめします。

●お召し上がり方

毎日ティースプーン1杯程度を目安にお召し上がりください
★ドレッシングに
★納豆・豆腐にかけて
★フランスパンにつけて
※温かいお料理にかけて召し上がれますが、熱に弱いため加熱はしないでください。