乾物・缶詰・めん・豆・製菓材料

寒風干しで旨味を凝縮の切干人参入り
●国内産の有機大根と有機人参を寒風干しした自然の恵みいっぱいのおいしさです。

●切り干し大根は、大根を細く切り、天日で干して乾燥させた食材で日本の冬の食卓になくてはならない食品でした。和風の煮物、和え物などに使えます。

●太陽の光を浴びることで、糖化されて甘味がさらに増し、栄養価も増加するので栄養満点食材。

＜うれしいことがたくさんの切干大根＞

★切り干し大根には、二日酔いで弱った肝臓や胃腸を回復し食欲を増進させる作用や、保温作用により冷え性を予防する働きがあると言われています。

★また食物繊維が豊富に含まれているので便秘を改善し、美肌にも効果的とも言われています。

貴重な有機JAS認定のきくらげ
国内産の希少な有機きくらげを使用しました。
炒め物やスープ、ラーメン、サラダなどにどうぞ。

自社有機竹林の竹の子を加工しました
「安全」「安心」「環境にやさしい」自社有機竹林の竹の子を加工致しました。

本品は、農林水産省の登録認定機関が、有機食品のJAS規格の適合を検査し、生産管理が行われていることが認証された加工食品です。
有機圃場で栽培された野菜を、有機加工工場で生産いたしました。

栃木県産の無漂白のかんぴょう
★かんぴょうは、ゆうがお(ウリ科)の果肉を細く切って乾燥したものです。

★もどりの良い一等のかんぴょうを使用し漂白していないため、味・香りともすぐれています。

★漂白していませんので、ややアメ色をしていますが、これが本来の色です。

＜もどし方・調理例＞

●かんぴょうを水洗いし、新しい水でお好みのかたさにゆでて調理してください。

●海苔巻、五目寿司、昆布巻き、酢の物、炒め物、味噌汁、卵とじなど色々な料理にお使いいただけます。

●ゆでる時、塩をふり両手でよくもんでからゆでると、水の吸収を良くするとともに切れるのを防げます。
(注：上記、ゆでる時に水で塩を洗い流　してから用いること。)

鍋物やサラダなどの料理に
★ミョウバン等は使用せず、ばれいしょ澱粉を昔ながらの技法でつくり、漂白せずに仕上げた最高級はるさめです。

＜もどし方＞

熱湯に数分浸して柔らかくしてから、水気を切ってご利用ください。
又熱湯したお湯に、２～３分程お好みの固さにゆでてもご利用いただけます。

「炒め物に」
豚肉、もどした干椎茸、ゆでたけのこ、さやえんどうなどを炒めて味付けした後、もどしたはるさめを加えます。

「酢の物に」
せん切りにしたハムやお好みの野菜と、もどしたはるさめを合わせ酢であえます。

その他、すまし汁やスープ、鍋物にまた春巻きの具材や天ぷらの衣など色々なお料理にご利用いただけます。

玄米とケールだけを使用
台湾のオーガニック認証を受けた玄米とケールだけを使用。 60年間ビーフンづくりを手がけ、豊富な経験をもつ台湾のYuanShunFood社が製造。
玄米とケールの素材をいかしたビーフンです。
一箱に2食入り。

●お召し上り方
1）ビーフンを水に通して、ザルに上げておく（水につけっぱなしにしないように）
2）お好みの野菜を炒めた、ビーフンを加えたら3～4分炒め、お好みの味付けをしてできあがり。
・ゆで上げたビーフンをスープやサラダにも使えます。

●ケールとは
地球海沿岸が原産で、キャベツの原種とされる植物。
江戸時代には「緑葉甘藍」といわれ、観賞用として親しまれていたそうです。
「青汁」に使用されていることでもおなじみ。
ビタミン類やミネラルなどがバランスよく含まれていることが注目されています。

イタリアの伝統的な製法
イタリア・トスカーナ地方の有機栽培デュラム小麦を原料に、伝統的な製法でじっくりと仕上げました。オーソドックスなおいしいスパゲティです。

時間と手間をかけて仕上げたペンネ

ソースの絡みやすいショートパスタ

表面に細かいスジがついている「ペンネ・リガーテ」で、トマトソースやチーズが絡みやすいタイプです。
モチモチとしたコシのある食感で、定番のグラタンはもちろん、スープパスタやサラダとして 美味しく召し上がれます。

＜お召し上がり方＞
ペンネ100g当り、1リットルの沸騰したお湯に塩小さじ1～2杯を加えて、ペンネを入れます。
鍋に沈んでペンネどうしがくっつきやすいので、お湯に入れたら、すぐに泳がすようにかき混ぜます。
茹で上がってザルにあけたら、ペンネの中に水分が残らないようにザルをよく振って、水気を十分にきってください。

★標準ゆで時間:９～１１分



[フェリチェッティ]
1908年に設立されたフェリチェッティ社は、創業以来伝統を重んじながらも熱心な商品開発と管理を行い、高品質なパスタを提供し続けてきました。フェリチェッティのパスタの美味しさの秘密は、家庭的な手作りの味を保とうとする作り手のこだわりと、アルプスの源から湧き出る水や山の澄んだ空気という自然に恵まれた環境、有機栽培された最高品質の硬質小麦粉などさまざまな要素にあります。現在は4代目Felicetti氏が革新的な生産技術を駆使することによって、伝統的な調理法を発展させ、世界中の食卓で愛されています。

どんなソースにもよく合います

ショートパスタの定番

筒状の形で、なめらかな食感。モチモチの食感と歯ごたえは、どんなメニューも自由自在です。
どんなグラタンソースにも相性抜群です。

＜お召し上がり方＞
マカロニ100g当り、1リットルの沸騰したお湯に塩小さじ1～2杯を加えて、マカロニを入れます。
鍋に沈んでマカロニどうしがくっつきやすいので、お湯に入れたら、すぐに泳がすようにかき混ぜます。
茹で上がってザルにあけたら、マカロニの中に水分が残らないようにザルをよく振って、水気を十分にきってください。

★標準ゆで時間:７～９分



[フェリチェッティ]
1908年に設立されたフェリチェッティ社は、創業以来伝統を重んじながらも熱心な商品開発と管理を行い、高品質なパスタを提供し続けてきました。フェリチェッティのパスタの美味しさの秘密は、家庭的な手作りの味を保とうとする作り手のこだわりと、アルプスの源から湧き出る水や山の澄んだ空気という自然に恵まれた環境、有機栽培された最高品質の硬質小麦粉などさまざまな要素にあります。現在は4代目Felicetti氏が革新的な生産技術を駆使することによって、伝統的な調理法を発展させ、世界中の食卓で愛されています。

タイ式・玄米の麺
湯戻し1分と手軽。玄米だけで作られたアジアの伝統麺です。温麺にしても、焼きそば風に炒めてもおいしい。味付けはエスニック系が合います。
おかずにも主食にもなり、いろいろなテイストで調理できます。 麺はのびず固くならないのでお弁当にもびったりです。

茹でる手間なし　お湯に１分つけ水きり
●玄米の滋養いっぱいのやわらか麺で、ツルッとしたコシ！！
●おなかにもたれない軽い食感の細い麺です。

<上手な戻し方>
お湯に１分漬け、ザルに上げて水切り。
容器に入れラップをしておくといつでも使えます。
※ゆで鍋はいりません。

ヴィ―ガン対応のインスタント・カップ麺
日本初！オーガニックでヴィーガンのカップ焼きそば！
有機、動物性原料不使用でここまでおいしくできた！
という自信作！
ソースは昆布エキスを使用し、コクと旨味を引き出しています。
オーガニックの美味しさと昆布・椎茸の旨味がマッチします。
有機乾麺は 秋田県名産・稲庭うどんの匠 が研究と努力を積み重ねて創りあげ、 時間をかけて低温乾燥したノンフライ麺です。
かんすいにはモンゴルかんすいを使用。 この麺にはスープがよく絡みます。
具材にはシャキシャキとした食感が美味しいキャベツを使用。
稲庭うどんから引き継いだ麺のコシ、旨みに加え、 いつでもどこでも食べられるカップ麺の使いやすさを兼ね備えた、 オーガニック・ヴィーガン認証のカップ麺をどうぞお楽しみください！

有機そば粉100%使用！！
自社栽培有機玄そばのみ使用した十割そば乾麺です。
そば粉も乾麺ではめずらしい全粒粉を使用、栄養価も高いです。
小麦粉を使わないのでグルテンフリー！！

中華によくあう！　中華スープでラーメン風に
古来より食されてきた雑穀である「あわ」につなぎとしてタピオカ澱粉（加工でんぷん）を使用して仕上げた麺です。 そば粉や小麦粉を一切使用せず、専用工場にてのど越しとコシのある麺に仕上げました。
中華風スープにも良く合いますので、ラーメン風に調理しても美味しく召し上がれます。

【お召し上がり方】
1）大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、沸騰したところで約５分ゆでる。
2）火を止めフタをし、2分間蒸らしてください。
3）蒸らしが済みましたらざるに移し、流水で水洗いしてください。
4）お好みのスープでお召しあがりください。

めんつゆによくあう！　和風つけめん・かけめんに
古来より食されてきた雑穀である「ひえ」に、つなぎとしてタピオカでん粉（加工でんぷん）を使用して仕上げた麺です。 そば粉や小麦粉を一切使用せず、のどごしとコシのある麺に仕上げました。
めんつゆに良く合いますので、つけ・かけ、どちらも美味しくお召し上がりいただけます。

【お召し上がり方】
1）大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、沸騰したところで約５分ゆでる。
2）火を止めフタをし、３分間蒸らしてください。
3）蒸らしが済みましたらざるに移し、流水で水洗いしてください。
4）お好みのつゆ、薬味でお召しあがりください。

パスタ風料理によくあう！
古来より食されてきた雑穀である「きび」につなぎとしてタピオカ澱粉（加工でんぷん）を使用して仕上げた麺です。そば粉や小麦粉を一切使用せず、専用工場にてのど越しとコシのある麺に仕上げました。ソース類との相性が良いのでパスタ風に調理しても美味しくお召し上がり頂けます。 つなぎの卵白は入っていません。
いろいろな麺料理に合いますがソース類との相性がよいので、とくにパスタ風の調理がおすすめです。

【お召し上がり方】
1）大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、沸騰したところで約５分ゆでる。
2）火を止めフタをし、2分間蒸らしてください。
3）蒸らしが済みましたらざるに移し、流水で水洗いしてください。
4）お好みのソース類でパスタ風にお召しあがりください。

グルテンフリー、穀物のパスタ
○日本古来の雑穀「きび・あわ・ひえ」につなぎとして、タピオカでん粉（加工でん粉）を使用した、歯ごたえのある食感のパスタです。

○小麦粉不使用、グルテンを含みません。

○通常のパスタと同じ調理はもちろん、和風や中華風でもお楽しみいただけます。

○「平成の名水１００選」に選ばれた、新潟県上越市にある尾神岳の麓より湧き出ている「大出口泉水」を使用しています。

＜召し上がり方・使い方＞
１．大きめの鍋にたっぷりの水を入れ、沸騰したら麺を入れて箸でほぐします。
２．約7分でゆで上がりますが、2～3本取り出し麺の硬さを確かめて、お好みのゆで加減になったら火を止めてください。
３．ゆであがったら、ざるにとり、流水で水洗い後、和・洋・中お好みに合わせて調理してください。

北海道産そば粉100％！そば本来の風味と味わい
北海道産そば粉100％！そば本来の風味と味わい

■全層挽きそば粉使用
■つなぎを一切使わず、そば粉だけで練り上げた本格そば
■食塩不使用
■そば湯まで楽しめる
■茹で時間約5分

有機デュラム小麦のセモリナ100％使用
コシが強く、歯ごたえがしっかり。ソースともよく絡み、少し辛みのあるオリーブオイルとも相性が良い。

【調理法・使用方法】
・スパゲッティ100g当たり約1リットル以上の水を用意し沸騰させます。
・小さじ1杯の塩を加え、スパゲッティを広げながら沸騰したお湯に入れます。
・はしでよくかき回し、７～９分後にザルで湯を切り、お好みのソース等と和え、熱いうちにお召し上がりください。

無かんすいのノンフライ乾麺
植物性素材でつくったこだわりのラーメン
国産小麦粉・玄米粉を使った無かんすいのノンフライ乾麺
本醸造醤油の香り引き立つ
国産丸大豆を使った本醸造醤油使用
砂糖・動物性原料不使用

無かんすいのノンフライ乾麺と天然醸造味噌の深みのある味わい
植物性素材でつくったこだわりのラーメン
国産小麦粉・玄米粉を使った無かんすいのノンフライ乾麺
天然醸造味噌の深みのある味わい
国産丸大豆を使った天然醸造味噌使用
砂糖・動物性原料不使用

植物性素材でつくったこだわりのラーメン
植物性素材でつくったこだわりのラーメン
国産小麦粉・玄米粉を使った無かんすいのノンフライ乾麺
本醸造白たまりを使った香り高く旨みのある塩味
国産原料を使った本醸造白たまり使用
砂糖・動物性原料不使用

無かんすいのノンフライ乾麺と天然醸造味噌とごまの風味、濃厚な味わい
植物性素材でつくったこだわりのラーメン
国産小麦粉・玄米粉を使った無かんすいのノンフライ乾麺
天然醸造味噌とごまの風味、濃厚な味わい
国産丸大豆を使った天然醸造味噌使用
砂糖・動物性原料不使用

無かんすいのノンフライ乾麺とごまの旨みと深いコク、マイルドな辛み
ごまの旨みと深いコク、マイルドな辛みの、植物性素材でつくったラーメン。　
国内産小麦粉・玄米粉を使い、無かんすいのノンフライ乾麺にしあげました。　
・国内産丸大豆を使った本醸造醤油
・砂糖・動物性原料不使用
338kcal/袋

*賞味期限 6ヶ月

国産有機そばの甘皮まで使いました
国産有機そばの風味、旨味を生かすため、甘皮のついたままのそばを手間をかけて、自家製粉しています。挽きたての有機そば粉を使用し、冷風乾燥で仕上げた風味豊かなそばです。